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Slik acaba de cerrar un acuerdo con Grupo DIA para apoyarles en programa ‘Cada día más cerca’ para sus más de 39.000 empleados. De esta manera, la compañía nativa digital espera seguir sumando clientes con la vista puesta en cumplir un objetivo de crecimiento del 30% en el país. Con este acuerdo, Slik permite obtener una foto evolutiva de las opiniones de los empleados de Grupo DIA para que la organización pueda conocer la experiencia de sus colaboradores. Asimismo, van a apoyar a la compañía de retail con acciones de soporte y asesoramiento por parte de sus profesionales especializados en la experiencia del empleado. Así, la compañía tendrá las herramientas para identificar los aspectos a mejorar de manera centralizada. Esta centralización de la escucha les permitirá detectar las oportunidades de desarrollo en cada oficina, departamento y equipo, así como empoderar a los líderes con diversos planes de mejora. Ester Lara: «Para nosotros es fundamental contar con una solución tecnológica que nos permita escuchar de manera ágil y digital a nuestros colaboradores» Para Ester Lara, responsable de Comunicación Interna y Cultura de Grupo DIA: «Para nosotros es fundamental contar con una solución tecnológica que nos permita escuchar de manera ágil y digital a nuestros colaboradores, la mayoría de ellos en remoto. Slik nos permite simplificar en una sola plataforma las consultas, resultados y planes de acción para impulsar con feedback en tiempo real la experiencia de nuestros empleados». Por su parte, Matías Balbiani, jefe de ventas de Slik, declara: «Estamos muy orgullosos de anunciar este acuerdo con un grupo tan importante para España como Grupo DIA. Sin duda, es una oportunidad para que las grandes organizaciones del país apuesten por una forma más efectiva, centralizada y cercana de gestionar el estado, evolución y experiencia de sus empleados y, con ello, impulsar al máximo su rendimiento. Confiamos en que con este acuerdo podamos seguir abriendo puertas en un mercado tan importante como el español y explorar nuevas oportunidades de negocio, también a nivel europeo».

La Unión Nice ha inaugurado su nueva planta situada en el municipio de Adra, Almería. Las autoridades asistentes, entre las que se encontraba la Consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, han hecho un recorrido por la planta y conocido más a fondo el proyecto de congelación de frutas y verduras. La tecnología que se utiliza en la planta desarrollada por La Unión y Nice Tech hace posible la comercialización de productos hortofrutícolas congelados de III y IV gama a través de un innovador y revolucionario sistema que mantiene las frutas y hortalizas intactas al descongelarse. Los alimentos, una vez congelados, se mantienen frescos y con todas sus propiedades nutritivas y organolépticas, sin necesidad de utilizar conservantes ni productos químicos. Con una inversión de 21 millones de euros, la planta será un referente en la agricultura de la región y supone un concepto revolucionario en el sector hortofrutícola Este proyecto para el desarrollo de un proceso industrial de congelación con la tecnología Nice Tech, es fruto de 10 años de investigación y colaboración empresarial con la Universidad Politécnica de Cataluña para encontrar un proceso de congelación y descongelación perfecto, 100% físico y sin química o aditivos, manteniendo intactas todas las propiedades organolépticas de las frutas y hortalizas. El proceso permite que al descongelar el producto, se conserve toda su vitalidad, nutrientes, textura, agua y sabor. Así, se prolonga su vida útil y se mantienen las características como recién recogido de la planta. Esta fórmula permite consumir frutas y hortalizas de altísima calidad en cualquier momento del año, sin depender de la estacionalidad con un tiempo de conservación de 3 años. Esta tecnología patentada revisa las normas de la categoría, redefiniendo la III y IV gama, la estacionalidad y la caducidad de los alimentos frescos. Es decir, permite que los alimentos frescos sean duraderos y mantengan su estructura, vitaminas, sabor, textura y frescura durante años, asegurándose de que el consumidor los recibe con todas las garantías de calidad. Gracias a este método se consigue que el producto esté disponible en cualquier momento del año, se estabilicen los precios del sector y se eviten desperdicios en el transporte de productos. I+D que aporta valor El lema de Alunt La Unión Nice Almería, la sociedad creada por ambas firmas, es valerse de una tecnología única para optimizar procesos sin sacrificar la frescura del producto. Este método, punta de lanza de su inversión en I+D, permitirá a la compañía comercializar frutas y hortalizas y distribuirlas a cualquier parte del mundo permitiendo una expansión internacional sin precedentes con una calidad única y constante durante 1.000 días. La nueva tecnología aplicada al proceso de congelación es fruto de más de 10 años de investigación y permitirá desestacionalizar la producción y ampliar los límites de la comercialización Actualmente, La Unión comercializa 400.000 toneladas de productos hortofrutícolas en Europa desde sus 30 centros de operaciones repartidos entre Almería, Granada y Murcia. Con el método Nice Tech se podrá conseguir una cifra adicional de producción que irá incrementándose gradualmente cada año, hasta las 10.000 toneladas de hortalizas y frutas congeladas dentro de cinco años con un volumen de ventas estimado de 50 millones de euros en 2025 solo con esta división. Cortados en rodajas, gajos, sticks, cubos o en juliana, los productos hortofrutícolas que hay disponibles en esta primera planta van desde el tomate, estándar o premium, pepino, cebolla, pimiento, fresa, aguacate, mango hasta el melón. Igualmente, hay otros tantos en desarrollo como el calabacín, berenjena, zanahoria, brócoli, coliflor, manzana y judías. Y, en un futuro, se contemplan frutas como la sandía o papaya. La puesta en marcha de la planta de Adra va en línea con la nueva estrategia de La Unión, una de las principales compañías del sector hortofrutícola en España, en su apuesta por la innovación y la diversificación de sus productos, canales de distribución y mercados donde opera con el fin de ser un referente europeo e innovación y competitividad. Actualmente, los canales de ventas están centrados en Retail y en el Food Service. Ambos canales se beneficiarán en tiempo, ya que se elimina el proceso de lavado y cortado, y en costes, pues todo el producto que se compra va a ser utilizado. Con este proyecto, el municipio de Adra se convertirá en un lugar destacado en el mundo por instalar la primera planta europea para la producción de frutas y hortalizas congeladas. Además de la creación de casi un centenar de puestos de trabajo, la inversión del proyecto ha ascendido a 21 millones de euros cofinanciada por las dos empresas impulsoras, Alhóndiga La Unión y Nice Tech, compañía especializada en tecnología alimentaria. No obstante, se espera una próxima inversión de 15 millones de euros para la puesta en marcha de una segunda planta dentro de 4 años. El director general de Alhóndiga La Unión, Jesús Barranco, ha afirmado en el acto inaugural que «es un proyecto totalmente disruptivo que introduce un nuevo concepto en el consumo de frutas y hortalizas». Además, ha asegurado que «a través de esta tecnología, podremos suministrar de forma literal a todo el mundo productos en cualquier estación del año, con lo que abrimos una puerta de colosales dimensiones a nuestra agricultura». La Unión ha pasado de ser una empresa familiar dedicada a la exportación de hortalizas a convertirse en un referente en el mundo de la comercialización de frutas y hortalizas y el primer comercializador de pepino del mundo. En la actualidad, La Unión lidera el sector con más de 400.000 toneladas comercializadas de productos hortofrutícolas en Europa, destinando más del 80% de esta producción a los mercados europeos. La empresa cuenta con 30 centros de operaciones repartidos entre Almería, Granada y Murcia, 1.300 empleados y 3 laboratorios que realizan más de 64.000 analíticas anualmente.

Vegalsa-Eroski ha incrementado en 2020 su facturación en un 7,92% con respecto al año anterior, alcanzando los 1.199,9 millones de euros. La compañía ha aumentado su beneficio antes de impuestos un 34,9%, hasta los 50,2 millones de euros, y el Ebitda alcanzó los 70,7 millones de euros, un 25% más que en 2019. «Todo ello, gracias al excepcional trabajo de una plantilla que se vio reforzada con 200 nuevos puestos de trabajo, de la que forman parte 6.354 personas», explican desde la empresa gallega. Joaquín González: «El año pasado vivimos una situación que nos ha puesto a prueba a todos tanto en lo profesional como en lo personal» De este total un 79% son mujeres y, en el marco de la apuesta de la compañía por el empleo estable, el 79% de trabajadores tiene un contrato indefinido. Si se tiene en cuenta también la red de franquicias, que representa a 45 pymes y 870 empleados, la cifra alcanza las 7.224 personas. La empresa llevó a cabo 686 nuevas contrataciones de refuerzo entre enero y mayo, incorporando 414 personas a tareas de caja-reposición y 222 trabajadores para reforzar los servicios de limpieza de sus establecimientos, así como el control de aforos en las tiendas. Además, el incremento de ventas a través del canal online llevó asociada la contratación de más de 50 personas para la preparación de pedidos y reparto a domicilio. «El año pasado vivimos una situación que nos ha puesto a prueba a todos tanto en lo profesional como en lo personal. De hecho, nuestro compromiso y nuestras capacidades nos hacen sacar lo mejor de nosotros mismos, siendo un servicio esencial para toda la población. Las más de 6.350 personas que forman los equipos de Vegalsa-Eroski han demostrado con creces su implicación ante las situaciones de incertidumbre, respondiendo de manera ejemplar para dar la mejor atención a nuestros clientes. Gracias a su respuesta, junto a la de nuestros proveedores y la administración, conseguimos diseñar en tiempo récord medidas de urgencia en nuestra red comercial, instalaciones logísticas y demás centros de trabajo con el objetivo de proteger la salud y la seguridad de todas las personas implicadas y asegurar el mejor servicio dentro de las dificultades que planteaba la situación», explica el director general de la compañía, Joaquín González. Conscientes de que estos resultados son fruto del esfuerzo y la implicación del equipo, se han mejorado las condiciones laborales de la plantilla, destinando más de 7,8 millones de euros a beneficios y compensaciones; aumentando en un 185% los descuentos directos en compras, y en un 196% las retribuciones variables. En total, la retribución variable representó un 4,3% de la retribución fija en 2020, frente al 2,2% en 2019. Además, Vegalsa-Eroski ha aportado a la sociedad, en concepto de impuestos, un total de 63,9 millones de euros, de los cuales 35,3 millones corresponden a cotizaciones sociales y 28,6 a impuestos y tributos. Invirtiendo en la red comercial, personas y seguridad En un año de especial complejidad, la empresa ha realizado una inversión récord de 30,8 millones de euros, un 43,9% más que en 2019, con dos objetivos prioritarios: garantizar la salud y la seguridad de empleados y clientes, y contribuir al desarrollo de la economía local. Así, se ha invertido en el acondicionamiento de sus tiendas con la implementación de las diferentes medidas de protección e higiene. Por otro lado, se ha financiado la ampliación y la reestructuración de la red comercial, con 10 nuevas aperturas (dos Eroski Center en Ourense y Burela, un Eroski Rapid en Vilanova, tres Aliprox en O Bolo (Pontevedra), Lobios y Barbadás (Ourense), tres Autoservicios Familia en Llaranes (Asturias), Catoria y Arcade y un Cash Record en Ribeira), alcanzando los 271 establecimientos, y una superficie comercial de 232.876 metros cuadrados, un 2,1% más, entre Galicia, Asturias y Castilla y León; a cierre año fiscal 2020 en enero de 2021. La compañía sigue liderando el sector en Galicia con una cuota del 15,4%, según Kantar WorldPanel La crisis sanitaria marcó la gestión empresarial de la compañía, que puso su foco en las personas, el compromiso social y la economía local para responder con responsabilidad y eficiencia a una situación de extrema urgencia. Para garantizar la salud y la seguridad de clientes y trabajadores, se implementaron diferentes medidas como la utilización de equipos de protección y colocación de mamparas, y otras más innovadoras, como la instalación de un semáforo para el control del aforo, así como las medidas para facilitar el acceso y la atención a colectivos vulnerables. Además, se redujo el horario comercial hasta las 20:00 horas en los primeros meses, y se implantó el cierre de 15:00 a 15:30 horas para la desinfección de las tiendas. Vegalsa-Eroski ha alcanzado una cuota de mercado del 15,4%, posicionándose como cadena de distribución líder en Galicia según los informes publicados a partir de los estudios de la consultora Kantar WorldPanel. Un 13% más en RSE El pasado ejercicio Vegalsa-Eroski intensificó su política de responsabilidad social empresarial, con un presupuesto de 3 millones de euros, un 13% más, para contribuir a la reducción de las desigualdades sociales. La empresa llevó a cabo entregas de producto por valor de 762.000 euros a través de donaciones mensuales y comidas especiales para paliar la escasez de recursos de primera necesidad. También incrementó las colaboraciones extraordinarias durante todo el año con diferentes entidades sociales y proyectos de RSE, especialmente en los primeros meses de la pandemia, mediante donaciones económicas por valor de 754.000 euros. Además, en todos los puntos de venta se aplicó un 2,5% de descuento a las familias, a través de la Tarxeta Benvida de la Xunta de Galicia y de la Tarjeta de AGAFAN, lo que supuso una cantidad total de descuentos a lo largo de 2020 de 472.000 euros. Por otro lado, implicaron también a los clientes en diferentes iniciativas de acción social, que aportaron una cantidad de 860.000 euros a diferentes causas sociales, a través de las campañas solidarias y de recogida de alimentos puestas en marcha en los supermercados. Otro de los ejes estratégicos de Vegalsa-Eroski es la dinamización de la economía local de los territorios en los que opera. Así, la empresa destinó 395,3 millones de euros, un 8,6% más que en 2019, a compras a sus 914 proveedores locales: 332,1 millones de euros se destinaron a compras a proveedores de Galicia, 34,9 millones de euros a proveedores de Castilla y León y 28,2 millones de euros a proveedores de Asturias. Además, la empresa participó en la iniciativa Mercaproximidade, impulsada por la Consellería do Medio Rural para fomentar la compra de productos agroalimentarios gallegos y paliar el impacto negativo de la covid en los productores que trabajaban para el canal Horeca. De esta forma, se incorporaron más de 65 nuevas referencias, procedentes de 42 proveedores locales gallegos, a la red de supermercados e hipermercados de la empresa en Galicia. Su política de responsabilidad social empresarial y el compromiso por el producto y proveedor local, en la promoción del desarrollo socioeconómico del entorno y la construcción de una cadena de suministro sostenible, fue reconocida el pasado año en la cuarta edición de los Premio Galicia Alimentación organizados por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), en la categoría de proyecto empresarial. Nuevo formato de tienda y nueva plataforma de frescos Vegalsa-Eroski ha incorporado a su red comercial un nuevo formato de tienda de autoservicio, bajo la enseña Eroski Rapid. Y, además, ha impulsado la construcción de una nueva plataforma de productos frescos en el polígono industrial de Sigüeiro (A Coruña), dotada con una inversión de 18,5 millones de euros. Estos hitos se enmarcan en la apuesta de la empresa por la innovación y la mejora constante, y por un crecimiento sostenible en línea con sus compromisos con la sociedad, las personas y el entorno. Además, la empresa ha apostado por la mejora de su supermercado Eroski Online, reforzando los equipos y la gestión para responder con eficacia y agilidad a este aumento de la demanda. Un crecimiento que le ha llevado a cerrar el año con una cuota de un 27% en Galicia, según Nielsen. En 2020 la compañía vio incrementado su número de socios de Eroski Club en 58.644 hasta los 750.000 en Galicia, Asturias y Castilla y León, llevando el ahorro transferido a estos socios-cliente hasta los 16,9 millones de euros en 2020 frente a los 15,2 millones de euros de 2019. También experimentó un aumento de su programa Eroski Club Oro, hasta los 38.975 socios, y del Eroski Club-Master, hasta los 14.903 socios. Y siguió potenciado su Plan Familias a través del cual ayudó en 2020 a 4.850 familias tras la adhesión de 2.625 nuevos socios, duplicando así las cifras respecto al año anterior, aportando más de 52 millones de euros en ofertas, promociones y otras ventajas comerciales. La compañía reforzó además su compromiso medioambiental implementando mejoras en sus instalaciones, procesos y productos para garantizar una gestión empresarial sostenible. A nivel comercial ha logrado reducir un 35% el consumo energético en sus establecimientos apostando por tiendas ecoeficientes con medidas de eficiencia energética tanto en iluminación como en climatización que le permiten ahorrar 20 millones de kwh al año, evitando la emisión de 7,8 millones de Kg/Co2 al año. Además, la compañía continúo gestionando el género de sus establecimientos con el objetivo de ‘Desperdicio Cero’, garantizando que ningún alimento apto para el consumo sea desechado, gracias a la donación directa a entidades sociales, evitando en 2020 el desperdicio de 10.975 toneladas de alimentos. Y a través de su programa ‘Desarrollo Sostenible. Residuo Cero’ gestionó 12.688.036 kilos de residuos en el último año, un 5,5% más respecto al ejercicio anterior.

Bajo el lema «Diversxs. O resto é igual» la compañía gallega Vegalsa-Eroski ha celebrado la cuarta edición de su Jornada de Responsabilidad Social Empresarial, poniendo en valor el trabajo de las personas que hacen posible la RSE en la empresa además del que realizan las entidades sociales e instituciones con las que colaboran diariamente para ayudar a los colectivos más vulnerables. En el encuentro, en el que se dieron cita más de un centenar de personas, entre las que se encontraba el director general de Inclusión Social de la Xunta de Galicia, Arturo Parrado, encargado de inaugurar la jornada, y en el que se combinó la modalidad presencial con la telemática, se ha abogado por el fomento de la igualdad a través de la diversidad y se puso de relevancia la importancia de generar espacios inclusivos como los que está llevando a cabo Vegalsa-Eroski a través de su proyecto Eroski Inclusive. Gabriela González: «Desde Vegalsa-Eroski creemos que la responsabilidad social empresarial no es posible sin la implicación de las personas y de nuestro entorno» «Desde Vegalsa-Eroski creemos que la responsabilidad social empresarial no es posible sin la implicación de las personas y de nuestro entorno, por eso establecemos relaciones de confianza con nuestros colaboradores para poner en marcha proyectos de valor. Nuestro propósito: contribuir a un mundo mejor para nuestro entorno más cercano y hacerlo estando cerca de los colectivos más vulnerables», explica la directora de RSE, Cliente y Comunicación de Vegalsa-Eroski, Gabriela González. 
 En el marco de la Jornada la compañía ha formalizadi además un acuerdo de colaboración con la Asociación de Familias de Personas con Discapacidad Psíquica de las Comarcas del Barbanza y Noia, Amicos, de mano de su director general, Xoán España, y de la directora de RSE de Vegalsa-Eroski, Gabriela González, donando a esta entidad 8.000 euros para ayudar a los proyectos de limpieza de playas que lleva a cabo la asociación. Asimismo, la compañía ha hecho entrega también de 6.000 euros a las Cocinas Económicas de Ferrol, A Coruña y Santiago, a la Asociación de Caridad Santiago Apóstol de Cangas, al Comedor Sal de la Tierra de Vigo y a la Fundación Padre Rubinos de Coruña. Más cerca que nunca de su entorno «Cerca de nuestro entorno: respuesta ante la pandemia y céntimo solidario» ha sido el tema que dio inicio a la jornada de mano de la representante del departamento de RSE de Vegalsa-Eroski, Irasema Dámaso, y de la presidenta del Banco de Alimentos Rías Altas, Conchi Rey. En él se ha puesto en relevancia la importancia de la ayuda social, más aún si cabe desde el inicio de la pandemia, a la que Vegalsa-Eroski quiso contribuir este pasado año reforzando su colaboración con las entidades sociales e incrementando las donaciones extraordinarias durante todo el año, especialmente en los primeros meses de la pandemia llevando a cabo donaciones de textil, entrega de alimentos a las residencias de mayores así como a las entidades benéficas con las que colabora habitualmente y a los Bancos de Alimentos. Velgasa-Eroski incrementa las donaciones extraordinarias durante todo el año pasado, especialmente durante los primeros meses de pandemia Así mismo, a través de su programa permanente Céntimos Solidarios, en colaboración con su socio Grupo Eroski, han podido destinar desde el 5 de noviembre más de 240.000 euros, recaudados gracias a la solidaridad de sus clientes, a los Bancos de Alimentos para proporcionar productos de alimentación a las familias en situación de vulnerabilidad y a UNICEF, Médicos Sin Fronteras y ACNUR para ayudar a la vacunación infantil en países en vías de desarrollo. Además, están determinados a ayudar en la lucha contra el cáncer infantil y el apoyo a sus familias en colaboración con la Asociación de Ayuda a Niños Oncológicos de Galicia (ASANOG) o con la Fundación Ana Bella y el Fondo de Becas Soledad Cazorla para ayudar a las mujeres y a los menores, víctimas de la violencia de género así como con la Alianza Española de Enfermedades Neurodegenerativas (Neuroalianza): FEGADEM (Federación Gallega de Esclerosis Múltiple), AGAELA (Asociación Gallega de Esclerosis Lateral Amiotrófica), FAGAL (Federación Alzheimer Galicia), ASEM Galicia (Vigo, Lugo, Coruña, Ourense, Pontevedra, Ferrol y Baixo Miñol) para ayudar a las familias afectadas por Alzheimer y otras demencias neurodegenerativas, Párkinson, Esclerosis Múltiple, Enfermedades Neuromusculares y Esclerosis Lateral Amiotrófica. Impulsando el talento y apoyo a la producción local A continuación, la representante del departamento de personas de Vegalsa-Eroski, Fanny López, y la de Ecos Do Sur, Alba Freijo, pusieron en común la posibilidad que brindan los talleres de empleabilidad a todas aquellas personas que están en búsqueda de empleo para aportar por parte de Vegalsa-Eroski el conocimiento y capacitación requerida a la hora de buscar personal para la compañía. La compañía mantiene colaboraciones con centros especiales de empleo y entidades sociales ligadas a la inserción laboral Para ello la empresa mantiene colaboraciones con centros especiales de empleo y entidades sociales ligadas a la inserción, como la Asociación gallega contra las enfermedades neuromusculares) y las Asociaciones de Parkison de Galicia (laboral en su apuesta por la capacitación e incorporación de personas con diversidad funcional. Reflejo de ello son los convenios de colaboración en materia de formación e inclusión laboral que la empresa ha suscrito durante el pasado año con 39 entidades sociales que representan a colectivos en riesgo de exclusión. En total, se formalizaron 41 nuevas incorporaciones a la plantilla, mientras que 163 personas recibieron formación práctica en sus supermercados con entidades como Paideia, COGAMI, Foremcyl, Inserta, Federación de Asociacións de Persoas Xordas de Galicia, COCEMFE o FEAFES. Un reflejo de que Vegalsa-Eroski es una empresa abierta a la diversidad y la inclusión y fuertemente comprometida con la labor social que fue reconocida con el Premio Solidario ONCE-Galicia 2018 en la categoría de empresa. Vegalsa-Eroski ha destinado en 2020 395,3 millones de euros a compras a proveedores locales de alimentación Por su parte el director de compras de Vegalsa-Eroski, Jorge Eiroa, y el director general de Gandaría, Agricultura e Industrias Agroalimentarias de la Xunta de Galicia, José Balseiros, fueron los encargados de abordar el apoyo de la compañía a las compras a través de iniciativas como Mercaproximidade, impulsada por la Consellería do Medio Rural, para fomentar la compra a productos agroalimentarios gallegos tras el cierre de los canales de Horeca y mercados municipales. A través de este proyecto, Vegalsa-Eroski ha incorporado 65 nuevas referencias, procedentes de 42 proveedores locales gallegos a su red de supermercados e hipermercados en Galicia. Así mismo, en su compromiso con la dinamización de la economía local de las Comunidades en las que opera, Vegalsa-Eroski ha destinado en 2020 395,3 millones de euros a compras a proveedores locales de alimentación, lo que supone un incremento del 8,6% respecto a 2019, fruto de las relaciones comerciales que mantiene con un total de 914 productores de los cuales 742 son gallegos, 116 castellanoleoneses y 56 asturianos. Un modelo de tienda inclusivo En el marco del encuentro se ha celebrado también un espacio motivacional de mano de la psicóloga Paula Sánchez, a cargo de quien corrió también la reflexión inaugural y el cierre inspiracional. El último bloque de la jornada se ha centrado en el Proyecto Eroski Inclusive de la compañía a través del cual busca generar espacios inclusivos El último bloque de la jornada se ha centrado en el Proyecto Eroski Inclusive de la compañía a través del cual busca generar espacios inclusivos y en el que se enmarca su última iniciativa, la «Guía de Atención al Cliente con Discapacidad Visual», elaborada en colaboración con la ONCE, para proporcionar a los equipos de tienda de sus enseñas pautas básicas para poder prestar el apoyo necesario a los clientes con discapacidad visual, logrando que la relación entre ambos sea más cómoda y fluida, y en caso de proporcionar ayuda, que sea más eficaz. De mano de la coordinadora del proyecto Eroski Inclusive, Eva Capelete; la técnico de Rehabilitación de la Delegación Territorial de la ONCE en Galicia, Laura Salvador, y la jefa de tienda Eroski Center Arteixo, Adriana Domato, los asistentes pudieron conocer más detalles de esta guía con la que la compañía busca aportar su grano de arena para conseguir una sociedad más inclusiva, fomentando así la igualdad y el reconocimiento positivo de las diferencias y poder ofrecer un «Súper para todos», con un equipo inclusivo y formado en atención a la diversidad en línea con la filosofía que define a sus establecimientos Eroski Contigo.

La crisis climática y las consecuencias que tiene para el planeta y para nuestro futuro y el de las próximas generaciones ha calado en todos los ámbitos de nuestro país a nivel institucional, empresarial y entre la ciudadanía. Por eso, este año el VIII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias ha querido analizar hasta qué punto la sostenibilidad se ha instalado en nuestro día a día. En ediciones anteriores, el estudio mostraba una clara tendencia de la población española a cambiar de hábitos en favor de una dieta más saludable. En esta ocasión, se ha querido ir más allá y comprobar si hoy los españoles llevan una alimentación más saludable para ellos y también para el planeta. Casi el 60% de los encuestados comería con mayor frecuencia alternativas vegetales para llevar una alimentación más sostenible, el 22% incorporaría carne de laboratorio y hasta el 19%, insectos Los datos revelan que hay una mayor conciencia de que alimentación y sostenibilidad están relacionadas. De hecho, el 80% de los encuestados piensa que lo que come repercute directamente en el medioambiente, el 16% no lo tiene muy claro y solo el 4% cree que no hay relación alguna. En esta línea, el número de personas que han reducido el consumo de proteína animal en favor de la vegetal ha seguido aumentando año tras año. El flexitarianismo ha pasado de ser una tendencia a una realidad al alza en nuestro país. De hecho, el 21% de los españoles ya se considera flexitariano; 4 puntos más que hace 4 años. «Las cifras muestran que estamos en el inicio del cambio. Cada vez son más los que se suman a una dieta más verde y no solo por cuestiones nutricionales. Aunque la primera razón para cambiar los hábitos alimentarios sigue siendo la salud y más en un momento tan sensible como el que estamos viviendo debido a la pandemia, el segundo motivo es la sostenibilidad. Más del 47 % de los encuestados sitúa el bienestar del planeta como la segunda razón de peso para haber modificado o estar dispuesto a modificar sus hábitos alimentarios y esta es, sin duda, una cifra muy contundente», destaca Laura González, responsable de Nutrición de Nestlé España. Una mesa cada día más veggie En esta línea, el 40% de los hogares españoles asegura que ya ha incorporado de forma regular productos sustitutivos de la carne y cerca del 50%, bebidas vegetales. Además, 4 de cada 10 apunta que los incorporaría con mayor frecuencia si hubiera más disponibilidad en los puntos de venta habituales. Los productos sustitutivos de la carne y las bebidas vegetales ya están presentes en más del 40% de los hogares de forma regular y, según dicen los españoles, comprarían más si hubiera más disponibilidad en tiendas Por edades, los jóvenes, tanto hombres como mujeres, son los que más consumen alternativas vegetales a la carne y a la leche. En concreto, más del 76% de los encuestados de entre 20 y 30 años afirma consumirlas. En la franja de los 50 a los 70 años, este porcentaje se sitúa en torno al 55 %. «Las cifras muestran un avance claro, pero es cierto que todavía 6 de cada 10 no ha integrado alternativas vegetales en su día a día. Por eso, es conveniente hacer más pedagogía y mostrar con ejemplos, como nuestra herramienta Menú Planner, que hay múltiples maneras de preparar menús veggies, saludables y sin renunciar al sabor ni al placer de cocinar», explica Laura González. Insectos sí, pero sin que se noten Preguntados por qué alimentos estarían dispuestos a comer en beneficio del planeta, el Observatorio Nestlé muestra que casi el 60% de los españoles optaría por alternativas vegetales con mayor frecuencia para llevar una dieta más respetuosa con el planeta. Hasta el 22% estaría dispuesto a incluir en su mesa carne de laboratorio ─la que no proviene directamente del animal sino de sus células extraídas y cultivadas en un laboratorio─ y el 19%, se atrevería incluso a comer insectos. Precisamente, casi un cuarto de los españoles reconoce haber consumido insectos en alguna ocasión y de estos, más de la mitad repetiría. Sin embargo, los que no los han probado muestran poca predisposición a hacerlo. No obstante, y a la hora de pensar en qué formatos estarían dispuestos a consumirlos, la mayoría, el 35,9%, los comería camuflados como un ingrediente más del producto o de la receta y sin que se note. En segundo lugar, el 16,4% los utilizaría como una alternativa a la harina para preparar rebozados o pasteles y en tercera posición, el 13,6% lo incluiría en su dieta a modo de snack crujiente.

Como parte de sus acciones para impulsar el packaging sostenible, Don Simón lanza una nueva botella más ligera elaborada al 100% con plástico reciclado rPET y 100% reciclable, que reduce la huella de carbono en un 80%. Por cada millón de unidades de este envase se ahorra el uso de 18 toneladas de plástico virgen y se reduce la emisión de 30 toneladas de dióxido de carbono al año. Esta nueva apuesta está disponible en el formato 330 mililitros del zumo 100% exprimido La Huerta de Don Simon. Con este lanzamiento, la empresa familiar García Carrión reafirma su apuesta por alternativas sostenibles para el envasado de sus productos: envases que aseguren la calidad y seguridad alimentaria, que sean más ligeros, con baja huella de carbono, un consumo de agua más reducido en su elaboración y la eliminación de todo plástico innecesario en la cadena de valor. Don Simón forma parte del European Plastic Pact, rama europea del Global Plastic Pact de la Fundación Ellen McArthur, la iniciativa voluntaria global más importante del mundo en packaging sostenible cuyo objetivo es reducir el uso de plástico y aumentar su reciclabilidad lo máximo posible en el horizonte 2025.

En el marco de su plan de expansión, Condis inaugura un nuevo establecimiento en Terrassa bajo la enseña Condis Express, con una superficie de ventas de 200 metros cuadrados y con siete trabajadores en la plantilla. El nuevo punto de venta está situado en la Calle Igualada número 21. El nuevo establecimiento cuenta con secciones como droguería y perfumería, congelados, frutería, panadería y expositores de carnicería y charcutería. Su horario comercial es ininterrumpido de lunes a domingo de 9h a 23h. Con esta apertura, Grupo Condis suma un nuevo punto de venta en el Vallés Occidental, donde ya cuenta con 93 centros y 32.364 metros cuadrados. En total, el grupo, el grupo tiene 626 establecimientos en Cataluña, con una superficie de ventas de 232.969 metros cuadrados.

Makro ha presentado el estudio «Un año desde la reapertura de bares y restaurantes» a través de una encuesta realizada a casi 4.000 empresarios del sector hostelero de toda España. El estudio coincide con el primer aniversario de la implantación de las distintas fases de desescalada que permitían la reapertura del sector tras el confinamiento más estricto. El 52% de los encuestados destaca haber sufrido pérdidas económicas desde los primeros meses de pandemia El documento muestra una detallada radiografía de la situación actual de la hostelería y expone las consecuencias que han tenido para estos profesionales los cierres y las distintas medidas implantadas para contener el avance del virus. Así, ocho de cada diez hosteleros encuestados afirman mantener a día de hoy una actividad menor que antes de la pandemia y cerca del 52% destaca haber sufrido pérdidas económicas desde los primeros meses de la crisis. En referencia a los programas de ayuda puestos en marcha por la Administración Pública para los profesionales de la hostelería, más del 42% de los participantes señala haber recibido alguna ayuda procedente de organismos públicos y un 26% se mantiene a la espera de recibirlas. Tan solo cerca del 15% declara no haber sido beneficiario de las mismas, mientras que un 16% reconoce no haberlas solicitado. Casi el 73% de los hosteleros han tenido que recurrir a medidas como ERTE o despidos La Covid-19 ha tenido un duro impacto en la generación de empleo de nuestro país. En este aspecto, desde el inicio de la pandemia y, según datos de Hostelería de España, más de 700.000 trabajadores del sector se han visto afectados por esta crisis. Esta tendencia queda reflejada en el estudio ya que casi el 73% de los hosteleros encuestados han tenido que recurrir a medidas como ERTE o despidos. De este porcentaje, el 52% actualmente tiene menos personas trabajando en su negocio, mientras que el 20% pese a que se vio obligado a tomar medidas al inicio, actualmente cuenta con la misma plantilla que antes de la irrupción de la pandemia. Resiliencia y adaptación, claves para avanzar Desde el inicio, los profesionales de la hostelería se han adaptado a una situación de constante incertidumbre y cambio con el objetivo de asegurar la salud de todos sus clientes y empleados, al tiempo que luchaban por reactivar la economía española. Así, cerca del 28% afirma que ha tenido que reinventar los espacios de sus negocios. Por su parte, el 25% destaca que ha tenido que adaptar sus cartas y menús, mientras que el 20% ha optado por diversificar su negocio para aumentar las ventas con alternativas como comida a domicilio o para llevar. Además, la digitalización se ha convertido en un método clave para el progreso y avance de los bares y restaurantes. Por ello, más de la mitad de los hosteleros encuestados afirma estar dispuesto a invertir para incorporar soluciones digitales. Más terrazas, menos pagos en efectivo y grupos reducidos con reserva Fruto de las medidas impuestas para contener la expansión del virus, los consumidores han cambiado sus costumbres. De este modo, el 34% de los encuestados prefiere las terrazas frente a los interiores de los locales y el 21% de los participantes afirma que existe un mayor uso de pagos con tarjeta frente al pago en efectivo. Asimismo, el 13% señala que ahora los ciudadanos optan por acudir a los establecimientos hosteleros en grupos más reducidos de tres o cuatro personas, pese a que las normativas permitan reunirse con más gente y el 12% dice que sus clientes ahora acuden a sus negocios con reservas. Más del 27% de los hosteleros encuestados indica que los pedidos de food delivery o take away suponen entre el 10% y el 50% de sus beneficios actuales Con respecto a los horarios, los diferentes toques de queda han tenido como consecuencia que los consumidores prioricen las actividades diurnas frente a las nocturnas. En este sentido, cerca de ocho de cada diez hosteleros encuestados afirma recibir más clientes en horario de mañana, con un porcentaje del 22% en los desayunos, el 11% a la hora del aperitivo y un 44% en la hora de la comida. Por la tarde y la noche, el 10% señala que sus clientes acuden a la hora de la merienda y el afterwork, mientras que cerca del 12% a las cenas. Gran impulso de Food Delivery y Take Away El Food Delivery y el Take Away han sido formatos especialmente relevantes para bares y restaurantes durante el confinamiento y la desescalada. Así lo ponen de manifiesto las cifras obtenidas en el estudio que reflejan que más del 27% de los profesionales de la hostelería encuestados indican que los pedidos de food delivery o take away suponen entre el 10% y el 50% de sus beneficios actuales. En relación con las diferentes maneras de realizar los pedidos, más del 74% de los hosteleros afirman que los consumidores se decantan por hacerlos vía telefónica. Por otro lado, más del 11% indica recibirlo a través de su propia página web mediante un sistema de pedidos integrado y; aproximadamente un 14% lo hace a través de soluciones de terceros.

Dettol, Vim y Lifebuoy fueron las marcas que más rápido crecieron a nivel mundial en 2020, como consecuencia de una mayor preocupación de los consumidores por protegerse frente a la Covid-19. El informe Brand Footprint 2021 de Kantar, revela que las marcas incluidas en el Top50 mundial crecieron más en 2020 que en cualquier edición anterior del informe. Asimismo, 29 de las 50 marcas de Gran Consumo más relevantes del mundo fueron escogidas en más ocasiones, ya sea porque durante la pandemia más hogares las adquirieron, aumentó su frecuencia de compra o bien por ambas razones. Por noveno año consecutivo, Coca-Cola continúa siendo la marca más elegida del mundo, al haber sido escogida 6.500 millones de veces a lo largo del año, lo que representa un aumento del 4% interanual, según los datos de ventas en el hogar. Las marcas de higiene y cuidado personal, las que más crecieron a nivel mundial durante 2020 Sin embargo, en lo que respecta a las ventas para el consumo fuera de casa, estas cayeron un 20%, debido a que la mayor parte de las principales economías sufrieron confinamientos y restricciones de movilidad, lo que presentó una imagen distinta de su desempeño general. Por otro lado, las compras online de alimentos se aceleraron durante el transcurso de la pandemia; Coca-Cola, en concreto, aumentó sus ventas de comercio electrónico en un 50%, siendo adquirida 59 millones de veces en este canal. Colgate, Lifebuoy, Maggi y Lay’s son las marcas que completan el Top5 mundial. El crecimiento del 15% por parte de Lifebuoy, y que ha comportado que la marca haya sido escogida en más de 3.000 millones de ocasiones, ha provocado que haya escalado desde el quinto puesto para pasar a ocupar la tercera posición del ranking, colocándose por delante de Maggi y Lay’s. Dettol, por su parte, ha sido la marca que registró el crecimiento más rápido del año, con un incremento del 39%, siendo elegida 1.400 millones de veces y avanzando de la 27ª posición en 2019 a la 16. Este aumento -más del doble del registrado en el año anterior y cuatro veces su crecimiento promedio en la última década-, fue impulsado por un incremento en la penetración -con uno de cada cuatro hogares eligiendo Dettol durante el año, en comparación con uno de cada cinco en 2019-, junto con un aumento del 10% en la frecuencia de compra. Las marcas de higiene y de los denominados alimentos de conveniencia fueron las que más se beneficiaron durante la pandemia. Además de aumentar su presencia en los hogares, Dettol, Lifebuoy, Vim y Palmolive incrementaron sus tasas de penetración. En cuanto a la categoría de alimentos de conveniencia, Maggi, Oreo, Heinz, Lay’s y Barilla fueron elegidas por más hogares en 2020 versus el año anterior. Este crecimiento se logró pese a que los consumidores redujeron el número de visitas a las tiendas, aunque el gasto promedio por acto aumentó un 11%. Como resultado, los consumidores ampliaron sus opciones de compra y casi dos tercios (64%) de las 50 principales marcas consiguieron captar compradores adicionales durante 2020. El Top50 se ha mantenido en gran medida estable Hay que destacar que India y Estados Unidos fueron los mercados más importantes para el crecimiento de las marcas del Top50 en 2020, representando el 55% del total. Igualmente, del informe se concluye que la proporción de marcas medianas y grandes en crecimiento aumentó del 50% al 54%. Mientras que, la participación de las marcas globales en las ventas totales se redujo en todas las regiones; en Estados Unidos cayó al 63,3% (-0,4% frente a 2019), mientras que la participación de la marca local creció un 36,7%. Además, el Top50 se ha mantenido en gran medida estable; 44 de las 50 marcas que aparecen han estado también presentes en los últimos 5 años. Tal y como se indica en el informe Winning Omnichannel de Kantar, la pandemia aceleró el trasvase de la compra online de alimentos, que registró un aumento del 45,5%. Como consecuencia, los consumidores recurrieron a las marcas con más relevancia en Internet. Las cinco marcas más elegidas en este canal fueron Coca-Cola, Heinz, Nescafé, Colgate y Lay’s. L’Oréal Paris fue la marca de mayor éxito, al conseguir a través del canal online el 17% de sus ventas; su crecimiento en esta área -del 35%- compensó parcialmente su declive en offline. Aunque 2020 ha sido un año desafiante para las empresas, las marcas de Gran Consumo han demostrado resistencia y receptividad a los hábitos de los consumidores. La Covid-19 ha modificado el lento crecimiento de las marcas de Gran Consumo, lo que ha llevado a que las 50 principales marcas del ranking hayan crecido en 2020 más que en los años anteriores. Dado que la penetración es crucial para el crecimiento de una marca, el 88% de las marcas en crecimiento vieron un aumento en el número de consumidores que las eligieron. En 2020, 5 marcas del Top 10 tuvieron mayores ganancias que las observadas en 2019, lo que apunta a un crecimiento global más consistente con el mayor aumento de consumidores visto lo que apunta a un crecimiento global más consistente y con más compradores en más mercados. Las 25 marcas más elegidas a nivel mundial Las 20 marcas más elegidas en el canal online Mercados incluidos en el ranking online: Argentina, Bolivia, Brasil, América Central, Chile, China continental, Colombia, Francia, Gran Bretaña, Grecia, Indonesia, Irlanda, Malasia, México, Perú, Filipinas, Portugal, Corea del Sur, España, Taiwán, Tailandia y Vietnam.

Caprabo ha finalizado el ejercicio 2020 (31 enero 2021) con una facturación de 842 millones de euros, un dato un 6,6% superior respecto al ejercicio anterior. A lo largo de 2020, Caprabo ha mantenido su ritmo de aperturas con una decena de tiendas en ocho poblaciones de Cataluña, su mercado estratégico. En 2020, Caprabo ha puesto en marcha una nueva plataforma de productos frescos, una nueva sede central y un nuevo centro de distribución de Capraboacasa, la tienda online, con una inversión de 20 millones de euros En ese ejercicio, la compañía ha realizado inversiones por un valor aproximado de 15 millones de euros, en aperturas y plan de transformación de supermercados, y en la construcción del nuevo conjunto logístico para el producto fresco, la venta online y la nueva sede central de la compañía. Caprabo tiene unos 300 supermercados y más de 6.000 trabajadores. Durante 2020, la empresa ha avanzado en sus planes estratégicos: la transformación de su red de supermercados para adaptarlos a un modelo de nueva generación, que transmita los principales atributos de la compañía y den mejor respuesta a las nuevas necesidades del consumidor; la transformación de su red logística, con la puesta en funcionamiento de una nueva plataforma de productos frescos y el nuevo centro de distribución de Capraboacasa, el supermercado online de Caprabo; el plan de expansión con nuevas aperturas en el territorio estratégico de Cataluña, tanto franquicias como propias; y el impulso a su Programa de Proximidad por Comarcas, de apoyo a los pequeños productores y cooperativas agrarias. Plan de transformación de supermercados: nueva generación de tiendas Caprabo ha continuado en 2020 con el plan de transformación de supermercados, que ese año cerró con el 60% de su red transformada. Transformación de la red logística El pasado ejercicio, Caprabo ha arrancado uno de sus principales planes estratégicos con la puesta en marcha de una nueva plataforma de distribución exclusiva para gestionar el producto fresco. El nuevo almacén de distribución, que ha supuesto una inversión de 20 millones de euros, tiene unos 24.600 metros cuadrados de superficie y está ubicado en la ZAL Port en El Prat de Llobregat, Barcelona. El proyecto entró en funcionamiento el pasado julio, en plena situación de pandemia por la Covid-19. El complejo logístico incluye la gestión de todo el producto fresco que llega a los supermecados de Caprabo, la venta online de Capraboacasa y la sede central de la compañía. Además, cuenta con la certificación LEED Gold al ser diseñada bajo exigentes estándares de calidad medioambiental. La transformación de la red logística realizada el pasado ejercicio también supuso la puesta en funcionamiento del nuevo centro de distribución de Capraboacasa, el supermercado online de la compañía. Cuenta con una superficie de más de 4.000m2 , lo que supone un 20% más de espacio, tiene capacidad de aumentar el surtido un 33%, hasta las 13.000 referencias, y para atender un 40% más de pedidos. Esta nueva plataforma online permite a Caprabo afianzar su posición de empresa pionera en la venta de alimentación por Internet. Caprabo lanzó al mercado el primer supermercado online de España, en el año 2001, y se ha consolidado como la tienda online de referencia. Capraboacasa supone el 4% de las ventas de Caprabo. Igualmente, a través de su Programa de Proximidad por Comarcas, las ventas de productos de proximidad procedentes de pequeños agricultores y cooperativas agrarias han mejorado sus datos, el año pasado, con un incremento del 25%, hasta los 36 millones de euros.