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La ginebra mediterránea Larios continúa con su fuerte apuesta por la innovación y presenta su nueva referencia premium Larios Provenzal, la nueva ginebra con esencias herbales mediterráneas. La mejor combinación de hierbas mediterráneas -el romero,
el tomillo y la albahaca-, mezcladas con suaves notas cítricas derivadas de sus botánicos -la naranja y el limón- , le añaden un aroma de increíble frescura. A su vez, la fusión junto al enebro salvaje le aporta su delicado sabor. Además, el color verde cristalino de Larios Provenzal, le otorga a esta variedad una personalidad única. Larios Provenzal ya está disponible en Bodeboca y a partir de abril estará disponible en el canal de alimentación. Marcos de la Torre, director de Marketing de Maxxium España, destaca: «Larios Provenzal es la mezcla perfecta de los ingredientes clásicos de Larios, el enebro y los cítricos -naranja y limón mediterráneos- con las hierbas provenzales características del Mediterráneo -romero, tomillo y albahaca-. Con esta nueva referencia continuamos impulsando el espíritu innovador de Larios ofreciendo a todos nuestros consumidores las últimas tendencias en destilados». Pelonio ha sido la agencia creativa que se ha encargado de diseñar la imagen de esta nueva referencia premium de Larios.

La facturación de Corporación Hijos de Rivera alcanzó los 479,1 millones de euros en 2020, un 10% inferior que el ejercicio anterior, cuando fue de 532,3 millones de euros. Aún así, la compañía invirtió 68,3 millones de euros en 2020 e incrementó su plantilla un 1,1%, alcanzando una plantilla de 1.250 personas, un 90% con un contrato indefinido. Son algunos de los datos dados a conocer esta mañana por Ignacio Rivera, consejero delegado de Corporación Hijos de Rivera, en su tradicional encuentro con medios que en esta ocasión ha tenido carácter semipresencial por la situación. La compañía cierra el ejercicio 2020 con 479,1 millones de euros de facturación consolidada, un 10% inferior al año anterior El máximo ejecutivo de la empresa gallega, propietaria de marcas como Estrella Galicia o Cabreiroá, ha compartido los resultados del negocio en 2020, explicando que han venido «marcados claramente por una de las coyunturas más complicadas» en su historia centenaria. La producción de cerveza de la compañía vivió un decrecimiento de un 1,4% (341 millones de litros frente a los 345,7 de 2019) y se produjo una caída más abrupta en el caso de las ventas de agua mineral de un -18% (162 millones de litros frente a los 198 de 2019) que ha afectado a los tres manantiales del grupo, tanto Cabreiroá como Agua de Cuevas y Fontarel. Este descenso de las ventas vino acompañado de un cambio de tendencia en el mix de canales de venta en el que perdió peso el canal de hostelería con un descenso de un 18%, y se produjo un incremento de un 44% del canal de alimentación respecto al ejercicio anterior. Todos los negocios de la compañía han sufrido a lo largo del 2020 con marcados descensos tanto en lo que se refiere a cerveza (-22%), como agua (-48%) o el propio museo MEGA (-95%). En todo caso, el mayor golpe ha recaído en los negocios de distribución (-449%) y de hostelería (-286%) que han sufrido especialmente las restricciones durante el pasado año. Por todo ello, los beneficios de la compañía han descendido casi un 30%, situándose en 52,9 millones de euros después de impuestos. Cambio de tendencia en el mix de canales de venta en el que perdió peso el canal de hostelería con un descenso de un 18%, y se produjo un incremento de un 44% del canal de alimentación respecto al anterior ejercicio A pesar de las dificultades, la propiedad de Corporación Hijos de Rivera decidió ya al inicio de la pandemia renunciar a aplicar un ERTE a su plantilla y ha desarrollado desde entonces un gran número de iniciativas tanto de apoyo a su sector como de atención a la emergencia sanitaria y social. Hoy en día la compañía está formada por un total de 31 empresas en 8 países y sus productos llegan a más de 60 mercados de todos los continentes. Con respecto al mercado internacional, Ignacio Rivera ha indicado que las ventas suponen entre el 7% y el 8% del negocio total; y que de cara al futuro, en unos cinco años, esto habrá cambiado de forma importante ya que la compañía tiene un claro propósito global. Impacto socioeconómico Durante el encuentro se ha presentado también el estudio de impacto socioeconómico que elabora la consultora internacional Steward Redqueen y que cuantifica mediante un modelo estándar el impacto de la actividad de la compañía a lo largo de toda la cadena de valor. Dicho estudio señala que más de 25.300 empleos en toda España están vinculados de algún modo con la actividad de Hijos de Rivera, lo que supone que por cada puesto directo se generan 23 empleos relacionados. Y añade que Hijos de Rivera aportó a al PIB español un total de 1.290 millones de euros en 2020. En el caso de Galicia, la actividad de la compañía supone un 0,7% del PIB gallego y un total de 7.200 empleos en la comunidad están relacionados de alguna forma con la empresa.

Alcampo ha incorporado un córner de ropa de segunda mano en su centro de Sant Boi de Llobregat (Barcelona) en colaboración con Moda re-, iniciativa social promovida por Cáritas cuyo fin de favorecer la reutilización de ropa así como la inclusión sociolaboral de colectivos vulnerables. Es la primera vez que Moda re- instala un córner en un hipermercado. Esta iniciativa pionera en España que inicia su andadura en este hipermercado de Barcelona, será extendida a lo largo de 2021 a otros centros Alcampo. El corner Moda re- que será gestionado por la Fundació Formació i Treball (entidad promovida por Cáritas Barcelona), estará situado en la zona de textil de Alcampo y contará con un surtido de aproximadamente 700 referencias con precios que oscilarán entre los 2 y los 20 euros, e irán variando en función de las diferentes ofertas. Esta iniciativa pionera en España que inicia su andadura en elhipermercado de Barcelona, será extendida a lo largo de 2021 a otros centros Alcampo La incorporación de este nuevo córner supone dar un paso más en pro de la economía circular y la reducción de residuos favoreciendo además la integración social de personas en riesgo de exclusión social. Moda re- es un proyecto social que promueve la contratación de personas vulnerables, acompañándolas a través de un proceso de inserción personalizado con el objetivo de, una vez adquiridas las competencias profesionales necesarias, incorporarlas al mercado laboral. En concreto Moda re-, mediante la recogida, la selección así como la venta de ropa empodera a estas personas en oficios de transporte, clasificación industrial y atención a cliente. El proyecto cuenta en España con 36 plantas de recepción de ropa y 3 plantas de tratamiento situadas en Bilbao, Valencia y Barcelona, en las que las prendas son preparadas para su reutilización o reciclado. Por su parte, Alcampo apuesta por poner en primera línea una iniciativa social con un doble objetivo: de un lado, visibilizar el trasfondo del proyecto Moda re- y de otro, concienciar a los consumidores de la importancia de la reutilitzación textil. Por ello, Alcampo cede el espacio sin beneficio, siendo la totalidad del margen generado por estas ventas destinado a proyectos sociales vinculados a Cáritas. Alcampo y Moda re- colaboran desde el año 2020, tras llegar a un acuerdo para la instalación de contenedores de recogida de ropa de Cáritas en sus parkings, algo que ya es una realidad en una treintena de hipermercados. Además, Alcampo dona a esta entidad las prendas de sus tiendas que son aptas para el uso pero no para la venta, para que sean incluidas en los circuitos de reutilización, reciclado y donación de Moda re-.

El sector del gran consumo mantiene su ritmo de crecimiento y ha experimentado en el TAM marzo 2021 una evolución del 3,7% en valor, propiciado por la llegada de la pandemia, que se ha reflejado en un crecimiento también discreto en el volumen (4,2%). La evolución del precio medio por volumen ha disminuido un 0,5%. Son datos del último barómetro de consumo de IRI, informe mensual que muestra la evolución del gran consumo en España. La comparativa, condicionada por la irrupción de la pandemia por Covid-19, arroja unos datos muy diferentes si incluimos las cifras de 2019, con una evolución en el TAM marzo 2021 del 9,5% en valor, y del 7,4% en volumen. La categoría de bebidas es la que ha experimentado una mayor evolución (+7%) con respecto al año pasado, e incluso más acentuada si se compara con 2019 (+10,4%) En el TAM marzo, la categoría de bebidas es la que ha experimentado una mayor evolución (+7%) con respecto al año pasado, e incluso más acentuada si se compara con 2019 (+10,4%). Le sigue la categoría de frescos, con un crecimiento durante el último año del +5,4% y del +14% si se compara con el mismo periodo en 2019. La categoría de alimentación ha experimentado un crecimiento algo menor, del +4%, y del 9,7% en comparación con el periodo anterior. Por su parte, la categoría de droguería y limpieza ha aumentado su valor en un +2,9% con respecto a 2020 y en un +8,1% con respecto a 2019. Además, destaca el crecimiento negativo en la categoría de perfumería e higiene (-7,7% en el último año). En comparación con 2019, se aprecia un descenso algo menor, del -5,6%, lo que indica la progresiva estabilización de la categoría. En concreto, en la categoría de alimentación, los congelados son los que han experimentado una mayor evolución en su valor, del +10,1% en el último año y el +18,1% en comparación con marzo de 2019, seguidos por la alimentación seca, con un crecimiento del +4,5% en el último año y del +10,1% desde el año anterior, principalmente motivado por el interés de los consumidores en adquirir productos duraderos y de fácil almacenaje. Los productos de 4-5 gama son los que han mostrado un crecimiento negativo en su valor en esta categoría, del -4,1% en comparación con marzo de 2020, y muy discreto, del +3,1%, comparado con el mismo periodo de 2019, al ser una categoría más relacionada con el consumo «on the go». Por su parte, las bebidas que más han crecido en los últimos dos años han sido la cerveza (+20,8% vs 2020 y +29,2% vs 2019) y el vino (+13,7,8% vs 2020 y +16,4% vs 2019), relacionado directamente con el cierre de la hostelería y el traslado del ocio al hogar. En la categoría de frescos, las frutas (+6,8% vs 2020 y +15,7% vs 2019) y el pescado (+6,8% vs 2020 y +12,5% vs 2019) son las secciones que más han aumentado su valor, seguidos por la carne (+6,7% vs 2020 y +14,3% vs 2019) y las verduras y hortalizas (+6,6% vs 2020 y +21,7% vs 2019). Llama especialmente la atención el crecimiento de esta última sección con respecto a 2019, propiciado principalmente por una mayor preocupación de los consumidores por mantener una dieta saludable. En cuanto a la charcutería, ha mantenido un crecimiento similar al del año anterior, con un aumento de tan solo el +0,8% en su valor. En el apartado de perfumería, se aprecia un ligero crecimiento en los productos corporales (+2,2% vs 2020 y +7,7% vs 2019), mientras que la cosmética decorativa ha sido la más castigada, con un descenso en su valor del -37,3% con respecto a marzo de 2020 y del -38,7% si lo comparamos con el mismo periodo de 2019. En la misma línea, en el apartado de higiene se ha apreciado un gran aumento en el valor de los productos de parafarmacia (+121,7% vs 2020 y +128,5% vs 2019) y frente a un importante descenso en los productos de afeitado (-17,1% vs 2020 y -18,8% vs 2019). Principalmente, esta tendencia responde a la necesidad de adquirir productos de desinfección e higiene personal como barrera para el contagio y una menor preocupación por el aspecto debido al confinamiento y a la posterior implantación del uso de mascarillas. Del mismo modo, en la categoría de droguería y limpieza se observa una caída en los productos para el cuidado de la ropa (-6,3% vs 2020 y -4,1% vs 2019) ya que pasamos más tiempo en casa, al mismo tiempo que se ha producido un aumento en los productos de cuidado del hogar (+10,9% vs 2020 y +16,3% vs 2019) como herramienta para desinfectar y evitar el contagio. En cuanto a los canales de venta, el online es el que ha experimentado una mayor evolución, con un aumento en su valor del 87,5%, muy por encima de los canales físicos. El hipermercado continúa siendo el canal físico con mejor comportamiento, ante un consumidor que busca comprar todo en el mismo lugar. La evolución del valor en las distintas comunidades autónomas en marzo con respecto al año anterior es negativa en todas ellas, y especialmente acentuada en La Rioja (-18,9%), la Comunidad de Madrid (-17,1%) y Andalucía (-16,7%). Sobre IRI IRI es líder en servicios de Big Data, Analíticas Predictivas e Insights accionables, colaborando con las compañías de Gran Consumo, Distribuidores, Agencias d

La compañía de energéticas Eneryeti va a sabor por mes, puesto que su colección sigue creciendo. En marzo aparecía el nuevo Wow con sabor a chicle de melón, un mes más tarde, lo hacía Zen con sabor a melocotón y, ahora, sorprende con el último lanzamiento, Habana, un mix de sabor a lima y hierbabuena. De esta forma, se mantiene como la bebida española con mayor referencias en el mercado. Habana, que como sus predecesores, es bajo en calorías, tiene menos cantidad de azúcares, pero conserva todo el sabor dulce y fresco a lima y hierbabuena. Los elementos decorativos de la lata nos trasladan a la capital cubana y nos recuerdan que el verano está muy cerca.

Coca-Cola anuncia el lanzamiento en España de la nueva campaña global #WhatTheFanta, con la que la marca Fanta añade una dosis de misterio al sector de las bebidas refrescantes: la bebida que el consumidor encontrará en cada una de las latas de las nuevas variedades podrá ser de cualquiera de sus tres nuevos sabores diferentes sin azúcares añadidos que la marca ha lanzado con motivo de la campaña. Todo ello, sin que el envase aporte ninguna pista sobre cuál es su sabor. Las nuevas ya están disponibles en formato lata de 33 centilitros Las nuevas #WhatTheFanta ya están disponibles en formato lata de 33 centilitros en los hipermercados, supermercados y tiendas de conveniencia de nuestro país, así como en los canales online. Para resolver el enigma de los nuevos sabores, los consumidores podrán escanear el código QR que aparece en las latas y desbloquear una serie de pistas online interactivas. Entre ellas, un falso documental titulado ‘El misterio del sabor’, que constará de seis episodios que se irán estrenando a partir del próximo 7 de junio, conforme avance la campaña, para mantener el interés y la intriga durante todo el verano. Desde este 10 mayo, los fans ya pueden ver en YouTube y redes sociales el primer tráiler. Un verano cargado de intriga Al más puro estilo mockumentary, ‘El misterio del sabor’ es un documental ficticio desarrollado por la agencia 72andSunny Amsterdam, con el que Fanta vuelve a dar a la diversión el trato serio y formal que se merece, en línea con sus campañas anteriores. Este nuevo lanzamiento se enmarca en el compromiso de Fanta con la innovación en sabores sin azúcares añadidos ‘El misterio del sabor’ sigue el viaje de Jake, el detective principal de este caso, en el que los giros inesperados mantendrán al espectador en vilo. Para ello, el consumidor acompañará a Jake en una investigación en la que hablará con expertos, entrevistará a otros consumidores e incluso contará con un investigador privado para resolver el caso. Fiel al concepto creativo de la marca ‘In the Name of Play’, el contenido ayudará a sacar ese lado divertido que todos llevamos dentro. En paralelo, Fanta también compartirá distintas pistas a través de su página web y sus redes sociales. Tras cada episodio, los fans podrán compartir sus respuestas en la web y en las redes sociales a través utilizando #WhatTheFanta. Un juego en el que el que podrán ir participando cada semana, hasta que el misterio del sabor sea por fin resuelto en el clímax del sexto episodio, para el que habrá que esperar hasta finales del mes de agosto. Walter Susini, vicepresidente senior de Marketing de Europa en The Coca-Cola Company, señala: «#WhatTheFanta representa todo lo que es la marca Fanta: innovación en sabores y una forma diferente de conectar con su cada vez mayor número de fans. La nueva campaña apuesta por la diversión con el propósito de impulsar la conversación e inspirar a los fans con contenidos nuevos y llamativos».

El Grupo Vidrala continúa avanzando en su estrategia de sostenibilidad, tras haber sido certificada la planta productiva ubicada en Llodio (Aiala Vidrio) con el estándar ISO 50001. La implantación del sistema de gestión de la energía tiene como principales objetivos facilitar la mejora continua en eficiencia energética, la utilización de energía y el consumo energético con un enfoque sistemático. La ISO 50001 ayuda a implantar una política energética y a gestionar adecuadamente los aspectos energéticos derivados de su actividad, como son los servicios, instalaciones, productos, etc., lo que se traduce en un ahorro real y cuantificable del coste energético en las organizaciones. En este sentido, se espera que este estándar sirva como palanca de mejora para caminar hacia la excelencia energética, la reducción de gases de efecto invernadero y los costes de la energía. La política de gestión energética es de aplicación a todas las empresas del Grupo, con independencia de su ubicación geográfica. Por ello, Vidrala apuesta por hacer extrapolable esta certificación al resto de plantas del Grupo en un horizonte temporal de unos cinco años, avanzando como grupo hacia una actividad más eficiente y sostenible. De esta manera, Vidrala se compromete a aplicar la mejora continua desde el punto de vista energético en sus procesos, a identificar sus principales usos significativos de la energía y fijar objetivos a corto-medio plazo. Otros de los objetivos perseguidos a nivel de grupo, es avanzar en el uso de energía proveniente de fuentes renovables, establecer estándares comunes de gestión energética, compartir las mejores prácticas y velar por el cumplimiento de la legislación vigente en materia energética y otros compromisos que la organización suscriba. Con este fin, Vidrala realizará una importante inversión en la mejora de la infraestructura para promover la eficiencia energética y la reducción de emisiones. Vidrala inició su proceso de digitalización de la gestión de energía hace 10 años, por lo que recientemente ha sido reconocida con el premio Enertic. De hecho, su plataforma iPlant ha sido pionera en la digitalización de un sistema de gestión de energía. En este sentido, la certificación ISO supone una ratificación de la visión de Vidrala, lograda gracias a una decidida apuesta cultural y tecnológica.

El centro comercial Murias Parque Melilla, gestionado por LyC Consultores, anuncia la apertura del primer hipermercado Family Cash en Melilla. Con esta nueva incorporación Murias Parque Melilla refuerza su posición como Centro Comercial de referencia en la Ciudad Autónoma. El nuevo local ocupará una superficie aproximada de 5.800 metros cuadrados, abrirá de lunes a sábado de 9:00 a 22:00 y su apertura supondrá la creación de 120 empleos directos. Con más de 27 tiendas y 3.000 empleados en toda España, Family Cash está especializado en la comercialización de productos de alimentación, tanto perecederos como no perecederos, además de ofrecer artículos como menaje, jardín, ferretería o electricidad hasta textil, juguetes, papelería o productos para el automóvil. La apertura del hipermercado en Murias Parque Melilla es la cuarta del grupo valenciano en lo que llevamos de año, tras las inauguraciones de Azuqueca de Henares, Lebrija y Zaragoza. A lo largo de 2021 tienen previsto abrir más de 10 nuevas tiendas. LyC Consultores gestiona y asesora en la actualidad 18 centros comerciales, distribuidos por todo el territorio nacional, con un total de 750.000 metros cuadrados de locales comerciales.

Transgourmet adquiere el 100% de la empresa GM Food, con sede en Vilamalla (Girona), previa aprobación por parte de la Dirección General de Competencia de la Comisión Europea. La operación de compra de la compañía, que hasta este momento estaba en manos de la china Bright Food, supone la entrada de Transgourmet en el mercado español, uno de los mayores mercados gastronómicos de Europa. La adquisición ampliará la posición de Transgourmet como uno de los líderes del mercado europeo de la distribución mayorista y cash&carry. Hansueli Loosli: «Quiero dar una calurosa bienvenida a GM Food y a todo su equipo como nuevo miembro del Grupo Transgourmet y me siento feliz de avanzar junto a ellos en el mercado español» GM Food gestiona 70 centros cash&carry y actúa como distribuidor mayorista para unos 800 supermercados bajo las enseñas Suma, Proxim y Spar y unos 2.500 puntos de venta adicionales. Con una plantilla de 2.400 empleados y una facturación neta anual de más de 1.000 millones de euros, GM Food ocupa desde hace décadas una sólida posición en el mercado y presenta un atractivo potencial de crecimiento y reforzará la posición de Transgourmet en el mercado europeo de la distribución mayorista y cash&carry. Transgourmet es una empresa fundada en 2008 con sede en Basilea (Suiza) y forma parte del Grupo Coop Suiza. La compañía opera en Suiza, Alemania, Francia, Austria, Polonia, Rumanía y Rusia. Con más de 28.000 empleados, Transgourmet genera una facturación neta de aproximadamente 8.100 millones de francos suizos. Por su parte, el Grupo Coop desarrolla su actividad en los sectores minorista, mayorista y de producción. En el sector minorista, Coop opera supermercados y diversos formatos especializados en Suiza. En la distribución mayorista, el Grupo Coop opera a través de Transgourmet. Este grupo cuenta con una trayectoria de más de 150 años y siempre ha mantenido una estructura en forma de cooperativa con el foco puesto en los clientes y en sus más de 2,5 millones de cooperativistas. Con más de 90.000 empleados, Coop genera una facturación neta de unos 30.200 millones de francos suizos Sobre la operación, Hansueli Loosli, presidente del Consejo de Administración del Grupo Transgourmet, ha indicado: «Quiero dar una calurosa bienvenida a GM Food y a todo su equipo como nuevo miembro del Grupo Transgourmet y me siento feliz de avanzar junto a ellos en el mercado español». Por su parte, Lluís Labairu, director general de GM Food ha señalado: «Estoy convencido de que esta nueva etapa que iniciamos nos traerá un mayor conocimiento y éxito y permitirá a GM Food consolidarse como referente de la distribución alimentaria en España con el apoyo del Grupo Transgourmet».

Hace apenas un año vivíamos bajo las estrictas medidas de confinamiento impuestas por las autoridades para reducir el impacto de la Covid-19. Con las escuelas y las empresas cerradas, millones de hogares se transformaron en oficinas y aulas virtuales. Las restricciones sanitarias llevaron también a los consumidores a apostar por las compras online, haciendo que el comercio electrónico experimentase un aumento de popularidad sin precedentes, superando todas las previsiones de crecimiento. En este contexto, el «click & collect» ha llegado para quedarse, tal como exponen desde Zebra Technologies Corporation. Mark Thompson: «El Click & collect», que permite a los clientes recoger sus pedidos de forma más segura y eficiente» «El «click & collect» permite a los clientes recoger sus pedidos de forma más segura y eficiente», afirma Mark Thompson, director de Retail Industry Solutions de Zebra Technologies para EMEA. «Por lo general, compran online y luego recogen en la propia tienda (BOPIS, por sus siglas en inglés) o en otros puntos de entrega (oficina de correos o buzones). Este sistema ha demostrado este último año ser una solución flexible, con numerosas ventajas tanto para los compradores como los minoristas». Clientes satisfechos estén donde estén Una de las tendencias que está dando forma al sector minorista mundial es la transición hacia un modelo omnicanal. Esta revolución se ha visto impulsada por el crecimiento del comercio electrónico, el auge de las redes sociales y el cambio en la demanda de los consumidores, que exigen una buena experiencia de compra tanto digital como en tienda, lo que obliga a los minoristas a agilizar su digitalización. A día de hoy, la orientación al cliente es una necesidad para cualquier estrategia minorista que quiera tener éxito. La nueva normalidad del retail se caracteriza por tener al consumidor siempre en el centro. Así, lo primero que deben hacer los minoristas es entender qué esperan los clientes. Incluso sin tener en cuenta el efecto amplificador de la pandemia, la demanda de disponer cada vez de más opciones de compra (autoservicio y sin contacto), la mayor visibilidad del inventario y los servicios de entrega a domicilio no han dejado de crecer. Los consumidores se sienten cada vez más cómodos con el comercio electrónico y esperan que su experiencia de compra online sea fluida y cómoda de principio a fin. Los consumidores esperan que su experiencia de compra online sea fluida y cómoda de principio a fin Esto significa que los minoristas deben proporcionarles algo más que una interfaz ágil y sencilla. Deben ofrecerles múltiples métodos de pago, opciones de entrega más flexibles y facilidad para hacer devoluciones. De hecho, el último paso de cualquier compra online es un momento decisivo en la experiencia del cliente y, por ello, el sistema «click & collect» se adapta tan bien al mercado moderno. Diseñado pensando en la comodidad y la flexibilidad, el «click & collect» ofrece a los consumidores un mayor control. Pueden elegir dónde y cuándo recoger sus pedidos, sabiendo además que pueden devolver cualquier artículo en el mismo lugar, incluso en la propia oficina de correos. Por otra parte, para los minoristas, este sistema resulta menos costoso que las entregas tradicionales, ya que permite afianzar los pedidos, simplificar la logística y reducir considerablemente la frecuencia de entregas fallidas. El efecto de la Covid-19 Aunque la mayoría de las tendencias que afectan al comercio minorista y al e-commerce ya estaban en marcha antes de 2020, la pandemia las ha acelerado, especialmente en el caso del autoservicio, la apuesta por lo «online» y el aumento de las devoluciones. Los consumidores confinados no tardaron en darse cuenta de lo inoportuno que era que las empresas de reparto llegaran en medio de una reunión de Zoom y lo cómodo que resultaba el «click & collect», pudiendo ir a recoger sus paquetes cuando les resultara más conveniente. Para los minoristas, este sistema ha sido tanto un medio para reducir los costes de entrega a domicilio, como una opción más fácil y asequible para aumentar la actividad según sea necesario, sin tener que pagar a empresas externas o contratar y formar a nuevos empleados. Retos pendientes Pese a la relevancia que ha ganado el modelo de «click & collect», eso no significa que esté exento de dificultades. Por ejemplo, uno de los principales retos a los que se enfrenta es la mano de obra, en concreto para llevar a cabo el «picking». Al almacén estándar le cuesta la preparación de pedidos a pequeña escala que requiere en muchas ocasiones el click & collect. Las tiendas oscuras o «dark stores» pueden ser una buena solución, pero añaden complejidad a la cadena de suministro. Muchos minoristas han descubierto que es más eficiente hacer el «picking» en las propias tiendas, debido principalmente a su proximidad con los clientes, lo que reduce los costes de entrega y el impacto medioambiental. Al mismo tiempo, los trabajadores de almacén no tienen muchas veces tiempo para reponer existencias y es precisamente su visibilidad y la disponibilidad de productos en las estanterías lo que sigue siendo otro gran motivo de preocupación. Y aquí es donde las tecnologías de automatización pueden ayudar: con dispositivos móviles para el personal, robots para acelerar las tareas, análisis de datos, cámaras en las estanterías o alfombras de presión para mejorar la precisión del inventario. Los códigos de respuesta rápida (QR) también pueden utilizarse para mejorar la trazabilidad y reducir los residuos. Impulsado por la pandemia, se espera que el comercio electrónico represente el 22% de las ventas mundiales de las ventas mundiales de las cadenas minoristas en 2023, lo que refuerza la transición hacia una interacción omnicanal y hace que el «click & collect» tenga un futuro prometedor. Siguen existiendo retos, pero si los minoristas controlan los costes y la gestión del inventario, este sistema puede ayudarles a aumentar las ventas.