revistaaral

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado en la presentación del Informe Socioeconómico elaborado por Cerveceros de España, ocasión que ha aprovechado para resaltar la gran importancia del sector, así como su dinamismo, su crecimiento constante en los últimos años y su resistencia ante adversidades como la crisis producida por la pandemia de la Covid-19. Las exportaciones de cerveza crecen un 19% en el año 2020 Planas ha asegurado que, en un mundo globalizado, los grandes productos alimentarios y las cervezas de España tienen ya un lugar reconocido en los mercados internacionales. De hecho, las exportaciones de cerveza se han multiplicado por cuatro en la última década y, en el último año, a pesar de las circunstancias, han seguido creciendo un 19% en 2020 hasta alcanzar los 3,7 millones de hectólitros. Aunque 2020 ha sido un año complejo para el sector cervecero, el ministro ha señalado que el informe pone de manifiesto la gran importancia socioeconómica de este sector. España es el tercer mayor productor de Europa y décimo del mundo. Según Planas, este sector debe seguir aprovechando su vinculación con la hostelería, el turismo y el prestigio de los Alimentos de España para crear sinergias orientadas al incremento en las ventas y en las exportaciones. Producción cervecera, oportunidad para el sector agrario Luis Planas también ha señalado que la industria de la cerveza crea oportunidades en el sector agrario. En este sentido, ha felicitado a Cerveceros de España por su estrecha colaboración con los productores de lúpulo y cebada de malta. Se trata de una «combinación fundamental» para el desarrollo económico y social del sector cervecero y del sector productor. El buen funcionamiento del sector cervecero tiene un impacto positivo en la agricultura española, ya que el 98 % de la producción nacional de lúpulo y el 90 % de la producción nacional de cebada para malta se emplean para la producción cervecera. Luis Planas espera que «seamos no solo capaces de recuperar los niveles anteriores a la crisis sino abrir nuevos horizontes» El titular del ministerio ha destacado el incremento del consumo de cerveza en los hogares españoles en 2020, si bien no ha compensado el descenso que se ha producido en el sector de la hostelería. Según los datos del último Informe de Consumo Alimentario elaborado por el ministerio, el incremento del consumo de cerveza en los hogares fue un 13,3% superior al promedio de otras bebidas. La adquisición de cerveza aumentó un 29% durante el año 2020, hasta 1.077,5 millones de litros, y las familias gastaron un 34,3% más en esta bebida, con un valor total de 1.485,4 millones de euros. En cuanto al consumo fuera de casa, en 2020 se redujo el consumo per cápita hasta 18,8 litros por persona y año, casi 11 litros menos que en 2019. Ha reconocido que el turismo y la hostelería han sido sectores muy afectados por las restricciones sanitarias, que han sido un motivo de preocupación para el Gobierno de España que ha articulado medidas para paliar su difícil situación y contribuir a la recuperación. El ministro espera que «seamos no solo capaces de recuperar los niveles anteriores a la crisis sino abrir nuevos horizontes» y el buen ritmo de la vacunación, ha esgrimido, ayudarán a la recuperación.

La foodtech española Baïa Food está a punto de conseguir la autorización de la Comisión Europea para poder empezar a comercializar un nuevo alimento capaz de convertir el sabor ácido en dulce, fruto de ocho años de trabajo de I+D+i en los que ha invertido más de un millón de euros. La startup acaba de recibir el aval científico de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que concluye que el deshidratado de la baya Synsepalum dulcificum (conocida popularmente como miracle berry), de la que se extrae la proteína llamada miraculina que consigue transformar la percepción gustativa, es seguro para el consumo humano. Esta resolución de la EFSA es un hito esencial en la apuesta de Baïa Food por ser la primera compañía en introducir en la Unión Europea el consumo de esta baya endémica de África Occidental, que se comercializará bajo la categoría de complemento alimenticio, y para lo que contarán con un periodo de protección comercial de cinco años en los que tendrán licencia de exclusividad. De este modo, la foodtech se convertirá en el referente europeo en el mercado de proteínas modificadoras del sabor. La foodtech comercializará en exclusiva durante cinco años una vez cuente con la autorización de la Comisión Europea «Con este gran paso iniciamos una nueva etapa en la empresa. Una vez superada la parte regulatoria, debemos poner el foco en la comercialización de nuestro Nuevo Alimento y, por supuesto, continuar investigando. En este sentido, vamos a necesitar nuevos socios e inversores que aporten valor a nuestra compañía y nos permitan validar los distintos modelos de negocio que tenemos planteados. Las aplicaciones de este complemento alimenticio en el campo de la alimentación y la salud son infinitas, y necesitamos explorar todas las posibilidades que nos ofrece una fruta con tanto potencial con las mayores garantías posibles», afirma Guillermo Milans del Bosch, co-fundador de Baïa Food. Una baya «milagrosa» de cultivo ético y sostenible La Synsepalum dulcificum, que se cultiva principalmente en Ghana, Costa de Marfil y Benín, se ha ganado su calificativo de «baya milagrosa» por su capacidad de transformar la percepción del sabor ácido en dulce durante aproximadamente los 90 minutos posteriores a su consumo. De este modo, consigue enmascarar sabores desagradables y hace posible disfrutar de una sensación de dulzor sin necesidad de añadir azúcares ni edulcorantes artificiales. Desde su nacimiento en 2013, la startup, que cuenta con el Sello PYME Innovadora en el ámbito de la salud y la alimentación funcional, ha conseguido generar la evidencia científica suficiente para demostrar la seguridad de este Nuevo Alimento y desarrollar una estrategia sólida de I+D+i en torno a todas sus aplicaciones en el campo de la salud y la alimentación, gracias principalmente a la financiación del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI). Baïa Food ha desarrollado una cadena de suministro ética, sostenible y con estándares de calidad Por otro lado, y con el fin de poder abastecer a toda la Unión Europea, Baïa Food ha desarrollado una cadena de suministro ética, sostenible y con estándares de calidad (GMP, BRC, IFS) en Ghana, el país de origen de este recurso genético. Allí, un socio local se encarga del cultivo de la baya, generando riqueza y empleo en el propio territorio. Además, en el proceso de producción se utiliza energía solar y biogás, y se aplica un modelo de policultivo ecológico, lo que garantiza la biodiversidad en la zona. Este modelo de producción responsable lo aplica también en los productos que comercializa a través de su tienda online, creada en 2017 para financiar su actividad investigadora, desde la que ofrecen alimentos ecológicos de alto valor nutricional, procedentes todos ellos de cultivos autóctonos de los países de origen. Por ejemplo, su açai proviene de pequeños cultivos sostenibles en la selva amazónica de Brasil, el coco de Ghana, y el té matcha de una región japonesa donde se cultiva el tencha, la materia prima con la que se produce el matcha. De momento, y hasta que pueda iniciar la comercialización del nuevo alimento, su principal fuente de ingresos es el canal online, que muestra una trayectoria muy positiva: en 2020 logró cuadruplicar sus ventas y alcanzar los 250.000 euros de facturación, solo en el primer trimestre de este ejercicio ya ha superado esa cifra. En busca de nuevos inversores La compañía se encuentra actualmente en fase de búsqueda de nuevos inversores para validar el modelo de negocio de este nuevo alimento A finales de 2020, Capsa Food, a través de su Vehículo de Inversión para el Desarrollo de la Alimentación, Capsa Vida, entró a formar parte del accionariado de Baïa Food con una inversión inicial que le ha permitido hacerse con alrededor de un 6% de la compañía. A su vez, HPW AG, empresa suiza con plantas productivas en Ghana y Costa de Marfil, entró en el capital de la empresa en 2018 con un 10%, convirtiéndose en el socio productor de la miraculina. Con estas dos inversiones, la startup se ha asegurado el control sobre toda la cadena de valor. Con la valoración positiva de la EFSA, Baïa Food confía en ampliar su número de inversores, tanto en el ámbito nacional como internacional. En esta nueva fase se centrará principalmente en financiadores institucionales y especializados en el sector que compartan su apuesta por la innovación disruptiva y la alimentación de impacto.

Pescanova ha lanzado una nueva campaña con Antonio Orozco como protagonista. El cantante y compositor español interpreta la que será una canción en la que se muestran situaciones cotidianas donde el consumo de los langostinos Rodolfos puede convertir un día de verano cualquiera en uno especial, en compañía de amigos, familia o pareja. Bajo el título «Rodolfos, algo bueno cada día», la canción cuenta como los langostinos son un producto que se puede consumir en diferentes momentos del día, ya que son fáciles y sencillos de preparar, por lo que son idóneos para disfrutar en esta temporada veraniega. «Rodolfos pa ver el fútbol, Rodolfos para cenar, Rodolfos de aperitivo, Rodolfos pa celebrar…» es parte del estribillo de la canción interpretada por el artista. En el videoclip aparece divirtiéndose y cantando y tocando la guitarra con amigos mientras disfrutan de un picoteo. El tema, que ha adaptado él mismo dándole su estilo característico flamenco, es muy pegadizo y, como el resto de sus canciones, está dirigida a cualquier tipo de público, desde los jóvenes a los más mayores. En palabras de Miguel Ángel González, director de Marketing e Innovación del Grupo Nueva Pescanova, «queremos conseguir la desestacionalización del consumo de los langostinos a épocas distintas a la Navidad. Acciones como ésta, divertidas y simpáticas con personalidades queridas como lo es Antonio Orozco, nos ayudan trasladar el mensaje de que los langostinos son un producto sano, fácil de consumir y muy versátil para momentos como las reuniones sociales del verano». La campaña será difundida en redes sociales, donde a través de diferentes artistas como Antonio Orozco, Pescanova interactuará con diferentes targets. Apostará, además, por medios exteriores y por distintas activaciones en los puntos de venta, además de organizar concursos y sorteos, entre otros.

Komvida Organic Kombucha sale reforzada según el último informe realizado por la consultora IRI Group, con una cuota total del 73% sobre el mercado nacional de kombucha; liderazgo que se ve reflejado igualmente por regiones al estar muy por encima de sus competidores en todas ellas. Según este informe, la categoría de kombucha ha duplicado ventas en los últimos 7 meses llegando a alcanzar un total de 4,2 millones de euros solamente en grandes superficies. El objetivo de Komvida es que el mercado total (incluyendo canal Horeca, tiendas de cercanía y comercio online) alcance los 20 millones de euros. La marca española Komvida lidera el mercado de kombucha en España con un 73% de cuota sobre el total La consultora internacional IRI Group, especializada en análisis de datos e investigación de mercados, acaba de realizar un segundo estudio sobre la evolución de la kombucha en España (TAM 2 de mayo 2021) por el que este ha duplicado su tamaño desde la muestra anterior (27 de septiembre 2020), logrando alcanzar unas ventas de 4,2 millones de euros en grandes superficies. Además, teniendo en cuenta que IRI no incluye las ventas del canal ecológico independiente, de los e-commerce ni del canal Horeca, la estimación de Komvida (fuente interna) es que el mercado total rondaría los 12 millones de euros. El estudio de IRI pone de manifiesto también que Komvida Organic Kombucha lidera el mercado con un 73% de cuota sobre el total nacional, además de ser la marca más vendida en todas las regiones -muy por encima del resto de competidores-. Para Komvida, las previsiones para final de año pasan por alcanzar los 20 millones de ventas de kombucha en todos los canales (retail -tanto en grandes superficies como tiendas especializadas y herbolarios-, Horeca y comercio online). Komvida Organic Kombucha, la marca líder de la categoría en España Komvida ha incrementado su negocio exponencialmente en los últimos meses para cubrir la creciente demanda de bebidas saludables por parte del consumidor español. Y lo sigue haciendo desde su fábrica en Fregenal de la Sierra (Badajoz) -uno de los pueblos de la España vaciada- donde además de lograr impulsar la economía local ha ayudado a cambiar el esquema tradicional de familia local, con un 80% de mujeres en su plantilla, para las que en muchos casos trabajar en Komvida ha supuesto su primera incorporación al mercado laboral. Komvida se distribuye en más de 6.000 puntos de venta en España y Portugal entre cadenas de supermercados (El Corte Inglés, Carrefour, Alcampo, Ahorramás, Consum, Supersol, Alimerka, BM Supermercados, Supermercados MÁS o Sánchez Romero), herbolarios (Veritas, Herbolario Navarro o MasqueBio), tiendas especializadas y canal Horeca (Starbucks, SantaGLoria, Le Pain Quotidien y Panther, entre otros).

El consumo de productos frescos (fruta, verdura, pan, embutidos, carnes y pescado frescos y huevos) experimentó un crecimiento del 8,8% durante el año de la pandemia en comparación con los ligeros crecimientos (de entre el 2 y el 3%) registrados en años anteriores. Así lo revela la tercera edición del Observatorio de frescos de Aldi 2021 que pone de manifiesto que en 2020, el presupuesto anual de los españoles para la compra de frescos aumentó un 14% (más de 260 euros), hasta alcanzar los 2.192 euros de media por hogar. En 2020, los frescos representaron un 40% del gasto anual de los hogares españoles en alimentación, con un aumento del 14% por familia, hasta los 2.192 euros de media En su conjunto, los productos frescos representaron un 40% del gasto anual en alimentación de las familias, con una inversión total superior a los 39.000 millones de euros (en 2019 fue de 34.000 millones). Aunque el período de confinamiento provocó una disminución de los actos de compra de productos frescos (4 actos menos de media por hogar que en 2019), supuso, en cambio, un aumento del gasto por compra de un 16%. En consecuencia, el precio del tique medio se incrementó en el último año hasta los 10,7 euros de media. Aumenta el consumo de fruta y verdura, se mantiene la carne y el pescado y cae el pan Por productos, un tercio del gasto invertido en frescos se destinó a la compra de fruta y verdura. En general, el consumo de las categorías de frescos subió en 2020, a excepción del pan fresco y la charcutería que experimentó una tendencia a la baja debido a los meses de confinamiento. Por su parte, la carne y el pescado frescos frenaron el descenso en el consumo que venían sufriendo desde 2013. Estos productos normalmente más consumidos fuera de casa tuvieron un repunte de consumo en el hogar debido a las restricciones sociales y de movilidad. En el caso de la carne fresca, se observa un crecimiento de casi el 10% durante el segundo trimestre de 2020 respecto al mismo período de 2019, una cifra que alcanza el 11% en el caso del pescado y el marisco. Según el Observatorio de Frescos de Aldi 2021, realizado por Aldi con el soporte de Kantar Worldpanel y de una encuesta cuantitativa con un panel externo a 1.507 consumidores, la pandemia tuvo también un impacto en los hogares españoles que afirman haber reducido el consumo de proteína animal. Si a finales de 2019 este grupo representaba un 42% de los hogares, durante el confinamiento se redujo a casi la mitad (25%). En cambio, con la nueva normalidad se fue recuperando progresivamente la tendencia anterior hasta situarse en el 36% a finales de 2020. Los mayores de 50 años son los que más consumen y gastan Los mayores de 50 años son los que más productos frescos consumen, ya que lo hicieron en más de 6 de cada 10 ocasiones. A medida que desciende la edad, esta cifra se reduce. El gasto en este tipo de productos también aumenta con la edad, concretamente, el 69% del gasto total en España lo realizan personas de más de 50 años. De hecho, en la franja de mayores de 65 años, esta categoria de alimentos representa el 52% del valor del tique de compra, mientras que en los menores de 35 años el dato baja hasta un 37%. El momento preferido para consumir frescos es el almuerzo, que representa el 43% del consumo total en frescos, junto con la cena, con un 35%. Destaca el aumento de alimentos frescos en el desayuno, que pasa del 7,4% en 2019 al 8% en 2020. Por otra parte, el Observatorio de Frescos de Aldi revela que el 55% de los hogares reconoce que realizó en 2020 más comidas especiales en casa que fuera, una cifra que aumenta un 6% respecto 2019. También pasaron más tiempo en la cocina: de media, dedicaron 33 minutos a las comidas entre semana y más de 35 el fin de semana. Durante 2020, las principales motivaciones para el consumo de alimentos fue la conveniencia (24%), el placer (23%) y el sabor (19%) y, aunque en el consumo de productos frescos, la salud y la conveniencia son las razones principales (50% en su conjunto), el placer y el sabor cobran cada vez más importancia (40% en su conjunto). Calidad, transparencia y sostenibilidad de los frescos, claves La sostenibilidad es un factor cada vez más determinante a la hora de hacer la compra. En concreto, el granel es la opción preferida en la compra de frescos (61%), especialmente para mujeres y menores de 65 años, y más del 79% valora que el envase sea sostenible y el 91%, que se reduzca el plástico que contiene. La sostenibilidad es un factor cada vez más determinante a la hora de hacer la compra de productos frescos y el granel es ya la opción preferida de los españoles y españolas en el supermercado (61%) Por otra parte, la calidad sigue siendo el factor más valorado en la compra de frescos (59% de las preferencias), aunque la relación calidad-precio se mantiene en segunda posición (51%). Los motivos que ayudan a transmitir mayor percepción de calidad son la proximidad y los certificados de denominación de origen, seguidos de las certificaciones de bienestar animal, agricultura ecológica y sostenibilidad, así como la presentación y estética. Respecto a la transparencia en el etiquetaje de los productos frescos, más de dos terceras partes de los consumidores afirman leer la etiqueta en los supermercados antes de realizar la compra. Los españoles y españolas valora, por tanto, la información que ofrecen los supermercados en el etiquetaje y un 94% de ellos declara que ésta es un elemento importante que influye en su decisión de compra.

Mercadona ha puesto en marcha un nuevo bloque logístico, en el polígono Los Gavilanes de la localidad madrileña de Getafe, que ha supuesto la creación de 426 puestos de trabajo, dentro de una plantilla total de 578 personas que actualmente trabajan ya en las instalaciones. Este nuevo centro de distribución ha supuesto una inversión de 28 millones de euros y se ubica en una superficie de 96.000 metros cuadrados. En ellos se sitúa una nave de secos, con una superficie construida de 47.000 metros cuadrados y una nave de frescos, donde se ubica la zona de frío y también de congelado, con una superficie construida de 19.300 metros cuadrados. Este nuevo almacén, que está plenamente operativo en la actualidad, complementa la actividad que desde hace más de 10 años viene llevando a cabo el bloque logístico de Ciempozuelos. Servirá a 89 tiendas de las provincias de Madrid, Guadalajara y Cuenca, además del almacén online, la «colmena», que Mercadona tiene también en Getafe. Se trata de una inversión con la que la compañía quiere garantizar y reforzar el servicio de las tiendas de la zona centro del país. La compañía cuenta en la comunidad de Madrid con 190 tiendas. En esta zona en 2020 abrió 7 nuevas tiendas, cerró otras 5 porque no se ajustaban a sus nuevos estándares de calidad, y reformó 27 para adaptarlas al nuevo Modelo de Tienda Eficiente, contando a finales de año con 142 supermercados con este nuevo modelo. Además, siguió implantando su nueva sección de «Listo para Comer», disponible en 94 supermercados a cierre de 2020, y avanzando en su proyecto de Frescos Global. Mercadona creó 595 nuevos empleos y finalizó el ejercicio con una plantilla formada por 11.410 personas en esta comunidad autónoma. Además, en 2020, la inversión de la compañía ascendió a 172,5 millones de euros destinada a contribuir a la activación económica de la región, y en lo que respecta a las compras a proveedores de la zona, en donde colabora con aproximadamente 58 Proveedores Totaler, ascendieron a 2.334 millones de euros. Asimismo, la compañía mantiene un compromiso social con los vecinos y vecinas de las zonas en las que tiene presencia y actividad, y, en el caso de la Comunidad de Madrid, el pasado ejercicio donó 870 toneladas de productos de primera necesidad a un total de 17 comedores sociales y entidades benéficas, un 115% más que en 2019.

Carrefour y Cruz Roja han firmado un convenio de colaboración para promover la integración laboral de personas en desventaja social. La firma del acuerdo, realizada por Alexandre de Palmas, director Ejecutivo de Carrefour España; Julien Veyrier, director de RRHH y Relaciones Externas de Carrefour y Javier Senent García, presidente Nacional de Cruz Roja Española, ha tenido lugar durante un encuentro celebrado en la sede Cruz Roja en Madrid. El acto de firma, que ha tenido lugar en la sede de Cruz Roja Española en el marco de un encuentro, coincide con el 20 aniversario de Fundación Solidaridad Carrefour y las dos décadas de alianza entre dichas entidades. El nuevo convenio de colaboración brinda a las personas la oportunidad de acceder al mercado laboral en clave de igualdad mejorando su formación y empleabilidad. A lo largo de estos años, Carrefour ya había formalizado diferentes convenios territoriales en materia de promoción de integración laboral de personas en desventaja social con la Cruz Roja de distintas localidades. La iniciativa se hace ahora extensiva a todo el territorio nacional en un momento socioeconómico tan complejo como el actual. El acuerdo tiene como objetivo definir el marco de actuación para el desarrollo de acciones formativas en el sector de productos frescos; formalización de contratos de aprendizaje en los centros de Carrefour con jóvenes participantes en los proyectos Cruz Roja; realización de prácticas formativas en los establecimientos de la cadena; mejora de la empleabilidad de las personas adscritas a proyectos de empleo de la asociación humanitaria y participación en campañas de difusión para promover el cumplimiento de objetivos relacionados con el desarrollo sostenible. Otras áreas de colaboración El encuentro ha servido además para dar a conocer los diferentes proyectos y programas en los que participan ambas entidades. Además de los proyectos de integración laboral, Cruz Roja Española y Fundación Solidaridad Carrefour trabajan conjuntamente desde el año 2001 a través de distintas iniciativas sociales cuya finalidad es contribuir a mejorar las condiciones de vida de colectivos en situación de vulnerabilidad. Solamente durante el pasado año y de la mano de Cruz Roja, la empresa de distribución ha asistido a más de 50.000 personas en situación de vulnerabilidad gracias a la puesta en marcha de diferentes programas sociales. En abril de 2017, ambas instituciones renovaron por tres años más dicho convenio de colaboración, suscrito en 2001 para la atención de personas afectadas por situaciones de catástrofe o similares (incendios, inundaciones, nevadas y demás catástrofes con población afectada) como la donación extraordinaria de alimentos para atender las necesidades más urgentes de alimentación a causa de la crisis sanitaria COVID-19; Tormenta Filomena; inundaciones de la Región de Murcia y de la provincia de Alicante; Terremoto de Lorca; atentado en Las Ramblas, Cambrils y 11-M; o el accidente aéreo en la T4, entre otros. Carrefour financia también el desarrollo, formación, mantenimiento e intervención de los 26 Equipos ERIES Psicosociales de Respuesta Inmediata en Emergencias, con el objetivo de dar una respuesta integral a las personas afectadas.

Carrefour y Lola Market han llegado a un acuerdo para ofrecer a los clientes de la empresa de distribución un nuevo servicio de compra online de alimentación con Personal Shopper. Una solución, que permite visualizar el proceso de compra en tiempo real a través de la app de Lola Market y chatear con el Personal Shopper para añadir, cambiar o quitar productos. Este nuevo servicio ha arrancado este jueves en 11 establecimientos Carrefour Market de Madrid y Barcelona y supone un paso más dentro de la estrategia de la compañía, que tiene como objetivo reforzar la visibilidad de sus servicios de comercio electrónico para llegar a un mayor público a través de sus propios servicios de entrega o los de otros partners. En línea con lo anterior, los Personal Shoppers de Lola Market seleccionarán los productos que serán posteriormente entregados al cliente en su domicilio, con un pedido mínimo de 15 euros, en una hora o en la franja horaria que elija gracias a su servicio de compra programada. Los clientes podrán acceder a través de la plataforma y app de Lola Market a toda la oferta de productos de Carrefour siempre al mismo precio que sus compras habituales. Axel Nazarian, director de Ecommerce de Carrefour España, afirma que «Carrefour desarrolla constantemente nuevas herramientas con las que facilitar procesos y mejorar la experiencia de compra del consumidor, ofreciendo productos y servicios de alto valor añadido con los que adelantarse a sus demandas. El servicio de Personal Shopper de Lola Market complementa nuestra oferta y refuerza nuestra ambición». Luis Pérez del Val, CEO de Lola Market, ha destacado que «el acuerdo con Carrefour permite ampliar nuestra oferta y cubrir las necesidades de todos nuestros clientes y ofrecerles la máxima calidad al mejor precio, con una experiencia única de compra que humaniza la tecnología a través de los «Personal Shoppers».

Veritas ha inaugurado una nueva tienda en Gandía bajo la enseña Ecorganic, con una superficie de ventas de 317 metros cuadrados y una plantilla de 10 trabajadores. Con la apertura de este establecimiento, ubicado en la calle Sant Francesc de Borja número 79, la compañía refuerza su presencia en la Comunidad Valenciana, donde ya cuenta con ocho establecimientos y una superficie comercial de 2.981 metros cuadrados. Con el objetivo de fomentar un estilo de vida más sostenible, el supermercado dispone de una amplia oferta de artículos con certificación ecológica: desde alimentos frescos como fruta, verdura y carne hasta productos infantiles o de limpieza para el hogar. En total, el nuevo punto de venta cuenta con más de 6.000 referencias, entre las que destacan especialmente los productos locales como los huevos, los vinos o la fruta y la verdura. El nuevo supermercado cuenta con un amplio surtido de productos con certificación ecológica También destaca la sección de cosmética ecológica y complementación, ambas ecológicas, con productos creados a partir de ingredientes de origen vegetal, aceites esenciales, perfumes 100% naturales, detergentes de origen natural, y envases y materiales certificados. El nuevo establecimiento incorpora la sección de horno con una gran variedad de panes que se elabora a diario y la gama de pastelería ecológica, que incluye recetas clásicas como el pastel de queso y otras más novedosas como el pastel vegano de calabacín y cacao. Además, dispone de platos listos para llevar «Cuina Veritas», que están elaborados artesanalmente en la cocina central de la compañía y son ecológicos. Como novedad en esta sección, se ha introducido una bandeja mucho más sostenible, producida con pulpa de celulosa de madera, con el objetivo de reducir el consumo de plástico y la huella de carbono. En línea con el compromiso de la empresa con la salud de las personas y del planeta, el nuevo punto de venta ha sido construido bajo criterios de sostenibilidad y de eficiencia energética. En total, Grupo Veritas cuenta ya con una red de 79 establecimientos en Cataluña, el País Vasco, Navarra, las Islas Baleares, Madrid, la Comunidad Valenciana y Andorra, con una superficie comercial de 19.544 metros cuadrados.