agricultura

La cuarta edición del reporte ‘Europe’s Fastest-Growing Categories’, que elabora ESM en colaboración con IRI, mide el desempeño de las principales categorías de consumo en siete mercados europeos durante 2020: Alemania, Francia, España, Grecia, Inglaterra, Italia y Holanda. Según datos de IRI, el total de ventas de FMCG (Fast Moving Consumer Goods) aumenta en España en un 7,5%, lo que equivale a unos 5.350 millones de euros, elevando el gasto total a más de 76.000 millones. En un periodo marcado por el cambio de comportamientos que ha propiciado la Covid, se aprecian tendencias tanto de aprovisionamiento como de una mayor preocupación por la higiene y la limpieza del hogar. Así, durante 2020, la categoría que ha destacado claramente a nivel internacional ha sido la de congelados, con un aumento en valor superior al 10% en todos los países del estudio, un 12,8% en España. Según Cristina García, el distribuidor y el fabricante se enfrenta a un «nuevo consumidor, más preocupado por la salud y con un presupuesto más ajustado» «Durante el confinamiento, distribuidores y fabricantes han tenido que superar grandes retos, abasteciendo a la población con un crecimiento sin precedentes y adaptando los puntos de venta a las nuevas exigencias sanitarias. Ahora, el reto no es menos complejo, ya que se enfrentan a un nuevo consumidor, con nuevos hábitos de consumo, que se preocupa por la salud, con un presupuesto más ajustado y unos comportamientos que han llegado para quedarse», recuerda Cristina García Fuente, directora de Marketing de IRI España. También, cabe destacar el crecimiento de los productos básicos como la leche, el café, los huevos y la harina en la mayoría de los mercados (los dos últimos como consecuencia del boom de la cocina en casa). Asimismo, los productos desinfectantes y la higiene del hogar aumentaron. Por ejemplo, en Grecia, el gel desinfectante creció un 2,228% en valor y las toallitas desinfectantes un 199,8%. En Italia, la categoría de Parafarmacia incrementó un 397,7% y en España, el desinfectante de manos aumentó un 2.299,3%. En el lado opuesto, los productos de cuidado personal han experimentado el mayor descenso, con una caída en su valor de venta del 5,3% en España o del 6,4% en Reino Unido. Una variación directamente relacionada con la reducción de los encuentros sociales durante y tras el confinamiento. Otra categoría influida de forma negativa por la pandemia ha sido la de productos de bebé (caída del -6,7% en valor en el caso de España y del -7.2% en países como Italia). Lejos de favorecer un nuevo baby boom, la pandemia y sus efectos en la economía han hecho que para muchos la idea de empezar una familia sea cada vez menos atractiva. Andrew Mitchell: «La recesión económica prevista también influirá en el comportamiento de los compradores, y los consumidores en Europa esperan la mejor relación calidad-precio» Durante los próximos meses y con la progresiva vacunación de la población, se espera una relativa vuelta a la normalidad en la que, si bien algunos comportamientos se mantendrán, es predecible que aquellos relacionados con la vida social reducida y el cierre de la hostelería provoquen nuevas variaciones en el comportamiento de los consumidores. Tal y como apunta Andrew Mitchell, vicepresidente ejecutivo internacional de IRI: «En los próximos 12 meses, la recesión económica prevista también influirá en el comportamiento de los compradores, y los consumidores en Europa esperan la mejor relación calidad-precio». «Ya estamos viendo que se están utilizando promociones e iniciativas de precios en un esfuerzo por atraer a los compradores. Los fabricantes y distribuidores deberán asegurarse de que su estrategia de valor tenga en cuenta tanto a los consumidores con presupuestos más ajustados como a aquellos que pueden permitirse mayores gastos», añade Mitchell.

La compañía sortea la crisis provocada por la Covid-19 y consolida su liderazgo en el sector gracias al crecimiento de la categoría de las pipas, con sus referencias Pipas G y El Piponazo Grefusa mantiene su facturación en 2020 con 129 millones de euros en ventas, gracias a la posición de liderazgo en la categoría de las pipas. «Compartimos el orgullo y el optimismo, pues en el peor de los escenarios conseguimos adaptarnos, logrando permanecer en una posición de liderazgo dentro de nuestro sector. Por ello, tenemos que dar las gracias a los consumidores, por su confianza y a nuestros empleados y colaboradores, por su esfuerzo durante todo el año. Sin ellos no habría sido posible salir adelante.», afirma Agustín Gregori, CEO de Grefusa. La capacidad de adaptación y la fortaleza de sus marcas, unida a su presencia en los canales de distribución más importantes, han permitido a Grefusa adecuarse a la coyuntura demostrando su liderazgo en el sector. «Históricamente nos hemos ido adaptando a las nuevas demandas de los consumidores y a las nuevas circunstancias. Para nosotros, la situación generada en 2020 a causa de la pandemia ha sido uno de los retos más importantes a los que se ha enfrentado la compañía en toda su historia. Pusimos el foco en salvaguardar la seguridad de nuestros empleados, colaboradores y consumidores, y continuamos con la actividad pudiendo mantener en todo momento la plantilla», resuelve Agustín Gregori. En este contexto, la pipa se alzó como el snack más demandado por los consumidores para sus momentos de ocio y disfrute en los hogares. El cambio de hábitos de consumo ligado al confinamiento y la preferencia de los consumidores por esta categoría de producto, reforzaron el liderazgo de la compañía en este segmento e incrementaron su cuota de mercado gracias a las referencias de El Piponazo y Pipas G. Confianza en la recuperación del canal impulso Grefusa confía en que la reactivación de la economía, ligada a la mejora de la situación sanitaria, permita que los canales de venta Impulso, Vending y Hostelería recuperen su actividad paulatinamente. «El Impulso fue uno de los canales más afectados durante 2020 debido al cierre de establecimientos y las limitaciones en la movilidad. Se trata de un sector muy atomizado, con dificultades además para alzar la voz y conseguir que se les escuche y ayude. Estamos hablando de pequeños empresarios, núcleos familiares, autónomos, de los que dependen directamente miles de vendedores, repartidores y distribuidores. Esperamos que, con el apoyo y ayuda de nuestro sector y si las condiciones sanitarias lo permiten, consigan revertir la situación y que 2021 suponga un escenario con nuevas y mejores perspectivas», añade Agustín Gregori.

Eroski ha alcanzado un acuerdo con el Holding inversor EP Corporate Group para que se incorpore como socio paritario en la sociedad Supratuc 2020, que engloba los negocios de Cataluña y Baleares. De esta manera, Eroski finaliza el proceso de búsqueda de socio que arrancó a finales del 2019 con el fin de fortalecer la estructura financiera del grupo y fortalecer su posicionamiento en ambas regiones. Eroski anuncia la venta del 50% de sus negocios en Cataluña y Baleares al hólding EP Corporate Group, propietario del empresario checo Daniel Křetínsk La operación permite a Eroski mejorar su posición financiera y dar por cumplido el compromiso de amortización de deuda fijado para fin de este año, en un importe superior al comprometido con las entidades financieras e impulsará el relanzamiento de las inversiones y de la actividad en Cataluña con la marca Caprabo y en Baleares con la marca Eroski. La plena efectividad del cierre de la operación está sujeta a ciertas condiciones suspensivas, entre las que se encuentran determinadas autorizaciones regulatorias y contractuales. Agustín Markaide: «La capacidad tractora que ha demostrado tener nuestro negocio, incluso a nivel internacional, durante el proceso de búsqueda de un socio confirma que nuestra actividad y planes para el futuro van en buena dirección» El presidente de Eroski, Agustín Markaide, ha valorado la operación de manera muy positiva ya que sitúa a Eroski donde habían planificado. «Sin duda con el acuerdo hoy alcanzado, culminamos este proceso con más capacidades. En primer lugar, porque nos permite fortalecer nuestros recursos y aumentar nuestra capacidad de inversión; así como dar cumplimiento a los compromisos de amortización de deuda, tal y como venimos haciendo puntualmente. Además, supone un estímulo por la confianza de EP Corporate Group en nuestro proyecto de futuro, ya que este acuerdo arranca con un plan de gestión y desarrollo aceptado por ambas partes, que permitirá la consolidación de nuestros mercados, el refuerzo de nuestra posición comercial y su rentabilidad. La capacidad tractora que ha demostrado tener nuestro negocio, incluso a nivel internacional, durante el proceso de búsqueda de un socio confirma que nuestra actividad y planes para el futuro van en buena dirección», indica Markaide. EP Corporate Group es el holding de inversión de Daniel Křetínský y su equipo directivo, con ingresos anuales de más de 10 mil millones de euros en energía, infraestructura y medios. Daniel Křetínský junto con su socio eslovaco Patrik Tkáč son uno de los principales inversores, entre otros, en el sector minorista de alimentación en Europa, con participaciones en Metro, Casino Guichard Perrachon y la británica Sainsbury’s. «Esta transacción marca un paso importante para EP Corporate Group. Estamos entusiasmados de acompañar a Eroski en su negocio de Cataluña y Baleares, donde operan fuertes enseñas con un potencial muy atractivo. Valoramos su organización y apoyamos plenamente su plan de expansión en estos mercados. Esperamos contribuir con nuestra experiencia y recursos para potenciar su desarrollo», ha declarado el CEO de EP Global Commerce, Marco Arcelli. Eroski cuenta, a lo largo de sus más de 50 años de historia, con experiencias en el desarrollo conjunto del negocio junto a un socio. Tal es el caso de su actividad actual en Galicia a través de su filial Vegalsa-Eroski participada también al 50%. Para esta operación Eroski ha contado con el asesoramiento de PwC Corporate Finance, el Banco Santander y Deloitte Legal. EPCG ha sido asesorado por EY.

Los productos ecológicos llevan años llenando los lineales de los supermercados y continúan atrayendo el interés de los consumidores más conscientes. Según datos de IRI, la comercialización de productos ecológicos continúa aumentando en volumen y en valor a pesar de la pandemia, aunque lo hace a un ritmo más lento que en años anteriores. Así, entre 2019 y 2020, estos productos de consumo aumentaron su volumen de venta en un 6,3% y su valor en un 7,8%, cifras mucho más modestas a las que se registraron durante el año anterior, con un aumento en el volumen del 33,2% y en el valor del 20,5%. Un crecimiento notable y constante que se apoya con su integración de forma transversal en todas las categorías de gran consumo. El mayor aumento en el valor de estos productos se ha manifestado en las categorías de fruta, verdura y hortalizas (13,7%), conservas (12,1%) y alimentación infantil (10,4%), mientras que las categorías de congelados (-19,4%), charcutería (- 4,8%) y cocinados y precocinados (-2,5%) han experimentado una disminución en su valor. En estas estas cifras se refleja, por un lado, la preocupación de los consumidores por mantener una dieta saludable, especialmente en tiempos en los que la salud se ha convertido en el valor más importante, alejando de su cesta de la compra aquellos productos que puedan resultar menos naturales. Por otro lado, estas cifras también reflejan una mayor conciencia medioambiental por parte del consumidor que elige productos más sostenibles. Acompañando la tendencia Con el fin de hacer frente a las demandas del consumidor, los distribuidores también están acompañando este creciente interés por los productos ecológicos de gran consumo mediante el aumento del surtido en sus lineales. Así, el total de productos ECO que podemos encontrar en los estantes de los supermercados ha aumentado entre 2019 y 2020 en un 6,5%, en comparación al aumento del 2,2% que experimentó en el año anterior. Un crecimiento que se ha concretado especialmente en las categorías de «Bebidas ECO» (+20,8%), «Alimentación infantil ECO» (+18,9%) y «Alimentación seca ECO» (+6,7%). Del mismo modo, los fabricantes se orientan hacia un proceso de innovación apostando por estos productos ecológicos que están atrayendo la atención de los consumidores. Durante 2020, los 5 segmentos con mayor número de lanzamientos han incluido novedades en la línea ECO, destacando los segmentos de «Bebidas refrescantes ECO», «Sopas, caldos y purés ECO»; «Alimentación infantil ECO», «Comida vegetariana ECO», y «Derivados lácteos ECO».

Carrefour incrementará en más de un 20% el número de clientes que forman parte de su programa de fidelización. El Club Carrefour -con 7,4 millones de socios en la actualidad- es el mayor programa de clientes de la distribución española y la compañía espera aumentar esa cifra y alcanzar los 9 millones en 2022. El objetivo de la compañía es «crear una comunidad totalmente personalizada con sus clientes, donde se construyan conjuntamente con ellos proyectos, iniciativas y actividades de interés basadas en la escucha constante del consumidor». Además, la empresa reforzará su oferta comercial así como los descuentos y ofertas que contribuyen al ahorro del cliente en España. En la actualidad la compañía estima que gracias al Club cada socio disfruta de un ahorro anual de 600 euros. El programa de fidelización de la cadena pone al alcance de sus miembros promociones, descuentos personalizados y acumulación de dinero para compras futuras, en función de los hábitos de consumo. Cualquier persona puede asociarse de forma gratuita y además todos los usuarios de Pass, la tarjeta de pago de la compañía, son socios por defecto. Carrefour envía seis cheques durante el año, en los que se devuelve al cliente el 1% del importe en compras de alimentación, droguería. Estos beneficios se completan con descuentos del 8% en las gasolineras de la compañía, del 4% en las estaciones de servicio de Cepsa, y los ofrecidos por Servicios Financieros Carrefour y partners como Iberdrola, EDP y Alain Afflelou. Junto a ello la cadena realiza intensas políticas promocionales como los folletos 2×1 acumulación Club o acciones específicas como «La semana de El Club» o «El día sin Gluten» dirigida a los socios con esta intolerancia y donde un día al mes descuenta el IVA en las marcas sin gluten. La empresa personaliza además las ofertas mediante descuentos en sus productos preferidos y realiza descuentos equivalentes al IVA en las compras de todos los productos frescos a jóvenes, familias numerosas y personas mayores de 65 años.

Campofrío Smart Solutions y Pescanova Fish Solutions se han unido al grupo de restauración Sagar para impulsar tres nuevos restaurantes virtuales desde donde ofrecerán a los consumidores una forma diferente de disfrutar de sus marcas con propuestas gastronómicas. Napoletta, de Campofrío, The Hot Dog Corner, de Oscar Mayer, y PeZcado Capital, de Pescanova son los nuevos establecimientos virtuales ya disponibles en una prueba piloto que se desarrolla en Madrid, con originales recetas cuyos ingredientes principales serán los productos de calidad de ambas compañías. De esta forma, Campofrío y Pescanova se adaptan a los nuevos patrones de consumo a través de un modelo de negocio rentable y replicable que se abre en Madrid y que será exportable a toda España para dar respuesta a los más de dos nuevos millones de consumidores que desean disfrutar del restaurante en casa. Las recetas de los restaurantes «permitirán al consumidor diseñar sus propios menús», según Jesús Puig «Con esta unión queremos poner a disposición del consumidor final nuestra experiencia en el sector hostelero abriendo al público la posibilidad de disfrutar de la calidad y la seguridad alimentaria de nuestros productos con recetas exclusivas que, además, permiten al consumidor diseñar sus propios menús», explica Jesús Puig, director de Food Service New Business Development de Campofrío. Tres opciones gastronómicas distintas El restaurante Napoletta, de Campofrío, ofrece al consumidor la posibilidad de seleccionar entre seis originales propuestas gastronómicas o crear su propia pizza sobre una base Margarita Artesana 100% Italiana -con 48 horas de maduración y ocho de fermentación- con Mozzarela. Además, a los clásicos ingredientes se le unen otras alternativas del mar como los mejillones, los gambones o las anguriñas. En The Hot Dog Corner, de Oscar Mayer se puede elegir entre seis creaciones gastro o fusionar al gusto partiendo de la salchicha Premium de Oscar Mayer a la que es posible incorporar otros ingredientes como totopos, jalapeños, tomato relish, cochinita pibil, frijoles y salsas como la crema de queso o la majo-chilli sauce, entre otras. Antonio Henares: «Conscientes de una creciente demanda, hemos querido adaptar nuestra oferta a este nuevo estilo de vida» Por su parte, PeZcado Capital, de Pescanova ofrece tapas y platos con un estilo de cocina fusión y con un toque «canalla», que incluyen desde el poke de salmón o gambón, al fresh roll de brioche relleno de pintxo a la donostiarra, langostinos y chunk sabor cangrejo, hasta el tradicional bocata con un punto gastro. Con una flota de más de sesenta buques propios, de esta forma, Pescanova lleva la frescura del mar directamente a la casa del consumidor. «En los últimos meses hemos vivido un claro cambio de tendencia en el consumo. Conscientes de esta creciente demanda, hemos querido adaptar nuestra oferta a este nuevo estilo de vida. A partir de ahora, los amantes de los alimentos del mar podrán disfrutar de los productos más tradicionales de Pescanova con recetas innovadoras, pero, sobre todo, de una manera fácil, rápida y sin moverse de casa», afirma Antonio Henares, director comercial de Food Service del Grupo Nueva Pescanova. Un modelo exportable Con esta apuesta innovadora para atender las nuevas tendencias de consumo, Campofrío y Pescanova desean crear un modelo de negocio rentable y replicable que podrá ser exportable a toda España a través de franquicias. Con este fin, la línea gastronómica de los tres restaurantes ha sido diseñada por los asesores culinarios Danny Hawthorn, chef ejecutivo de Campofrío, y Carlos Núñez, asesor culinario de Pescanova teniendo en cuenta aspectos esenciales para el restaurador como el control de operaciones en términos de ejecución y tiempos; los procesos para garantizar la seguridad alimentaria y el control de alérgenos; el aprovechamiento de los productos; la reducción de las posibles mermas, o la eliminación de los procesos de pre-elaboración de alimento, entre otros aspectos.

Junto al cocinero Karlos Arguiñano, TGT ha presentado su nueva campaña TGT Cheese Lovers, enmarcada en un proceso de construcción de marca hacia el consumidor final bajo el paraguas TGT como sello de calidad y garantía. Se trata de un manifiesto para los amantes del queso, a los que acompaña con más de 100 variedades de quesos clásicos, con DO protegida, y de consumo diario. Desde el plató del canal ‘Cocina Abierta’, Karlos Arguiñano acompañó al director técnico de Desarrollo e Innovación de TGT Quesos, Mario Sánchez, en un viaje a través del queso. Con más de 50 años de experiencia en la elaboración y distribución de quesos, «innovamos para ofrecer las más selectas y apetitosas especialidades, respondiendo a las necesidades del mercado, y creando nuevas tendencias, lo que nos han situado a la vanguardia del sector quesero español y europeo», ha explicado Sánchez. TGT tiene a gala contar «con un queso para cada momento y para cada persona, ya sea un foodie empedernido; le guste el extra de queso en la pizza, o el queso con pasta más que la pasta con queso». A todos ellos, los Cheese Lovers, TGT hace un llamamiento en su nueva campaña de comunicación, con la que busca aumentar la visibilidad y reconocimiento de marca. Invitando en tono de humor a su descubrimiento y al placer de su degustación, se presenta como un guía experto que acerca a los consumidores sabores y experiencias gastronómicas. Durante el evento virtual , los asistentes pudieron conocer las singularidades de algunos de los quesos más característicos de TGT, como Ahuyentalobos, a base de leche cruda de oveja y madurado 8 meses con un tratamiento en superficie basado en aceite; clásicos, con denominación de origen como Tío Resti, Ronkari o El Galán; la joya Leyendas del Baztán, considerada la tradición de un oficio centenario convertido en arte, con leche cruda de oveja y trufa negra, o tan innovadores como las de Oh My Cheese, combinación de queso de cabra con rellenos de mermelada de frambuesa, higos y naranja. Recetas para el Día Internacional del Queso y campaña de TV Karlos Arguiñano ha sido el encargado de poner la guinda al evento con la elaboración de cuatro recetas elaboradas en exclusiva con quesos TGT para los Cheeselovers: Ensalada César con Ronkari DOP, Ensalada con fresas y queso Oh my Cheese, Risotto de verduras con queso azul Ronkari Blue y Tortilla rellena de queso Ahuyentalobos. Junto a un plan de acciones digitales y de relaciones públicas, que incluyen la involucración de influencers y dinamización en redes sociales, la campaña The Cheese Lovers está presidida por un nuevo spot ya en emisión, con dos oleadas previstas este año en los canales de Mediaset (T5, Cuatro y Medaimax) y TV3. En él se muestra en tono simpático momentos cotidianos protagonizadas por amantes del queso con los que el consumidor puede sentirse identificado. Son doce situaciones atractivas y fáciles de entender, visualmente contadas desde un punto de vista canalla y divertido, donde el queso es el protagonista. Ya sean sibaritas amantes de los sabores más gourmets, aquellos que hacen viajes secretos a la nevera cada noche, padres y madres de familia que deciden darse un respiro con su queso o amantes del queso con pasta en lugar de pasta con queso; TGT muestra que hay un queso para cada uno de ellos y para cada momento: en una comida informal, una celebración especial o en un momento cotidiano. La nueva campaña responde al nuevo posicionamiento del Grupo TGT en su comunicación: «Con este spot queremos dirigirnos directamente desde TGT al consumidor final a través de situaciones cómplices, en las que invitamos al descubrimiento y al placer de su degustación del queso. En TGT somos expertos en la elaboración y distribución de quesos desde hace más de 50 años y queremos decirles que estamos allí para acompañarlos y compartir esas experiencias cotidianas y gastronómicas en las que ellos y el queso son los protagonistas. Con esta campaña buscamos mayor visibilidad y reconocimiento de marca por parte del consumidor» explica Laura Barragán, directora de Marketing del Grupo. Referente en producción y distribución de queso Fundado en 1963 por Teodoro García Trabadelo, el Grupo TGT es referente dentro del mundo de la producción y la distribución de queso a nivel nacional. El compromiso de ofrecer la más amplia gama de los mejores quesos se mantiene una generación más tarde, para que el consumidor pueda elegir, experimentar y disfrutar cada día de los mejores quesos y productos lácteos. TGT es una empresa familiar, con crecimiento a nivel global, pero manteniéndose fiel a sus raíces y a su historia. Fabrica, vende y distribuye los mejores quesos europeos. El porfolio de TGT incluye marcas como Ronkari, Entremont, Hochland, Mercadal, Flor de Burgos, Emmi, Bergader, Oldenburger, DMK, Ballarini, Le Rustique, Zanetti, Sombrero de Copa y otras. TGT es la empresa quesera española líder y actor clave en la industria láctea. Actualmente cuenta con 17 delegaciones por toda España y 12 fábricas entre propias y asociadas. La empresa se muestra orgullosa por fabricar la más amplia gama de D.O.P. en España, incluyendo: Manchego, Roncal, Idiazabal, queso fresco de Murcia, Tetilla, Arzua Ulloa, Cabrales y Mahón.

El Institut Cerdà ha presentado en Madrid la cuarta edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España, con el objetivo de dar a conocer los principales retos que afronta el sector y los 20 proyectos más innovadores implantados en 2020 para dar respuesta a estos desafíos. Como novedad, el informe también ha incluido un apartado con las iniciativas más innovadoras desarrolladas por las empresas para gestionar la situación de crisis sanitaria, social y económica derivada de la Covid-19. Son 8 proyectos que demuestran cómo el sector de Gran Consumo se ha erigido como uno de los sectores con más capacidad de adaptación al cambio, con proyectos para dar una respuesta rápida los ciudadanos. Este es el caso de los servicios para los colectivos más vulnerables, la aceleración del e-commerce, el establecimiento de nuevas modalidades y canales de compra o la aceleración de iniciativas vinculadas a la digitalización y a la sostenibilidad. En esta cuarta edición, el Observatorio destaca especialmente los retos que están más vinculados a la salud y al bienestar de las personas, y al compromiso medioambiental de las empresas, además de dar respuesta a las nuevas necesidades y realidades planteadas por la pandemia. La cadena de Gran Consumo debe responder a esos retos mediante la colaboración entre todos los agentes, incluyendo al consumidor como parte activa en los procesos de innovación. Durante la presentación, Isabel Bombal, directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, destacó que «el sector de Gran Consumo se ha erigido como un sector esencial. Ha sabido responder a una situación tan excepcional como la que hemos vivido en el último año y dar seguridad y tranquilidad a los ciudadanos. Gracias a la actuación rápida de todos los agentes del sector, pudimos tener en las épocas más duras del confinamiento alimentos sanos, seguros y a precios razonables». Y añadió que «todo fue posible gracias al cambio rápido que permitió la innovación y a la cultura de la colaboración, que ha venido para quedarse». Una cerveza fabricada exclusivamente con energía renovable (Heineken); cestas y carros de la compra fabricados con materiales de pesca (Araven); un dentífrico con tubo de plástico completamente reciclable (Colgate), y un plan de acción integral para seguir cuidando el planeta a través de la reducción de plásticos y el impulso de la economía circular (Mercadona), entre las 20 innovaciones seleccionadas Por su parte, Carlos Cabrera, director general del Institut Cerdà afirmó que «los proyectos identificados en los cuatro años de vida del Observatorio avalan una alta actividad innovadora en procesos, en todos los eslabones de la cadena, con un índice superior a las innovaciones en producto, y ello supone una mayor implicación de todos los agentes. También se visualiza que en los procesos de innovación es imprescindible la colaboración entre agentes, incluyendo en esa implicación al consumidor». El Observatorio ha identificado, en sus primeras cuatro ediciones, más de 1.200 innovaciones localizadas en todos los procesos y agentes de la cadena (producción, industria y distribución). El Observatorio se rige por el Manual de Oslo de 2018 de la OCDE sobre Innovación, que entiende el concepto de innovación como la concepción e implantación de cambios significativos tanto en los procesos como en los productos. En ese sentido, dos de cada tres innovaciones identificadas son iniciativas en los procesos en todo el sector, situándose por delante de las innovaciones en el producto. Asimismo, la colaboración en proyectos innovadores entre todos los agentes de la cadena de gran consumo es otro de los datos que más ha crecido: entre 2018 y 2020 ha habido un incremento del 25 % al 50 % en las innovaciones que se presentan, fruto de la colaboración entre los agentes. En esta edición, los 20 casos de innovación seleccionados por 16 expertos independientes entre 300 iniciativas son: – Heineken: Primera cervecera del país en suministrar electricidad 100% renovable a todos sus centros productivos y de trabajo. – Consum y Endesa X: Proyecto ‘Islas de Energía’: primera red de estaciones de carga rápida para vehículos eléctricos impulsada por una cadena de distribución nacional. – Araven: Primera gama de cestas y carros de la compra fabricados con materiales de pesca reciclados. – Nestlé: Primera fábrica de productos alimentarios de Europa con un sistema de gestión y gobernanza integral del agua, en colaboración con empresas y otras entidades de su entorno. – Jealsa: Sistema de economía circular con el que consigue aprovechar el 100% de la materia prima del pescado aprovisionado y recibido en sus instalaciones. – Colgate Palmolive: Dentífrico cuyo tubo de plástico es completamente reciclable. – Nespresso, Ayuntamiento Valencia y Generalitat Valenciana: Primer sistema de reciclaje de cápsulas de café y otros residuos de aluminio y acero de pequeño tamaño a través del contenedor amarillo. – Eroski: Primera cadena de distribución de gran consumo en publicar declaraciones ambientales de productos de marca propia (leche y huevos). – Campus Innovaction (COVAP): Plataforma digital de formación en innovación agroalimentaria para jóvenes universitarios o recién graduados. – Asociación de Empresarios y distribuidores (AECOC): Jornada online de empleabilidad para que los universitarios tengan entrevistas rápidas con responsables de RR. HH. de diversas empresas del sector. Conectar al gran consumo con el talento juvenil. – Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)-Neiker: Sello ‘Welfair’ de certificación de la calidad del bienestar animal, basado en la observación directa del estado y comportamiento de los animales, válido para las principales especies ganaderas. – Universidad de Sevilla: Cátedra Corteva: primera cátedra nacional dedicada a la transformación digital del sector agroalimentario: digitalización, innovación y sostenibilidad agrícola. – Mercadona: Estrategia 6.25, plan de acción integral a 5 años, que supone un salto cualitativo en la reducción de plástico, la gestión de residuos y el impulso de la economía circular. – Grupo Operativo Innomiel: Proyecto ‘Apicult’: plataforma basada en sensores y respaldada por inteligencia artificial, que recoge información del comportamiento de las abejas para abordar sus enfermedades, los robos y el cambio climático. – Grupo Operativo Gophytovid: Primer sistema de optimización del uso fitosanitarios para viñedos mediante un método de dosificación variable, basado en mapas de vigor. – Aceitunas Torrent: Nuevas gamas ‘Oliva Clan’ y ‘The Coolives’: primeras aceitunas aromatizadas sin líquido y listas para consumir, de diversos sabores, dirigidas al público adulto e infantil. – Auara: Nueva gama de refrescos ‘Planet Drinks’ con ingredientes ecológicos, de comercio justo, con propiedades funcionales. – UCC Coffee: Primera solución en España de café filtro americano en monodosis que no requiere el uso de cafeteras o dispositivos similares. – TripleAlpha: Sistema ‘SmartCuring’ basado en machine learning para optimizar el proceso de curación de cada pieza de jamón a nivel individual. – Beauty Cluster Barcelona: Plataforma B2B sectorial a través de la cual las empresas pueden encontrar respuesta a sus demandas, interconectar y estar al día de nuevas oportunidades de negocio. El Informe completo del Observatorio se puede descargar en el pdf adjunto.

La crisis de la Covid-19 está detrás de la caída en ventas de productos de tratamiento facial. En concreto, los datos de NPD indican que la categoría registró una caída de las ventas del -23,7%, con un volumen total de 218,91 millones de euros, entre los meses de enero y septiembre de 2020. Tal y como explican desde la consultora las ocho semanas de confinamiento, donde las tiendas físicas permanecieron cerradas, han impactado los resultados de la primera mitad del año, mientras que las restricciones que se fueron aplicando tras el confinamiento, así como la falta de turismo, también repercutieron en los resultados hasta septiembre. No obstante, desde NPD señalan que tratamiento, al tratarse de una categoría menos ‘social’ y más dada a utilizarse en casa, fue la que obtuvo mejores resultados en el canal digital durante el confinamiento. Si hablamos en absolutos, son las cremas, el segmento más importante de tratamiento, el que ha sufrido más y el que ha acumulado una mayor pérdida aunque si hablamos en cuota, serían los sueros los que pierden más peso, quizás porque eran un producto objetivo de muchos turistas, añaden desde la consultora. En concreto, las cremas registraron entre los meses de enero y septiembre del año pasado un descenso del -22% en sus ventas en valor, con 78,7 millones de euros, y los sueros, por su parte, vieron caer sus ventas en valor un -28,1% en este mismo período, al- canzando los 40,02 millones de euros, según los datos aportados por NPD. Los segmentos que han mostrado un mejor comportamiento han sido las cremas, mascarillas y exfoliantes durante el confinamiento, como ritual de belleza, y, tras él, los estuches de regalo. Respecto a la innovación, desde NPD apuntan que aquellas marcas que han invertido en nuevas líneas y productos han logrado alcanzar mayores cuotas, añadiendo que entre los diferentes segmentos de rostro, el segmento de cremas es el único que ve un crecimiento positivo en cuanto a lanzamientos.

Alexandre de Palmas, director ejecutivo de Carrefour España ha sido nombrado embajador nacional de los bosques FSC, coincidiendo con la conmemoración del Día internacional de los bosques. El Consejo de Administración Forestal (FSC), ha decidido reconocer de esta forma el compromiso de la empresa de distribución con el medioambiente y su lucha contra el cambio climático. Gonzalo Anguita, director ejecutivo de FSC, ha indicado: «Queremos reconocer el compromiso de Carrefour con la defensa del arbolado al promover desde sus centros un consumo responsable que apuesta por luchar contra el cambio climático, reducir el impacto del plástico, promover el reciclaje y el uso de papel y madera certificados, pero que igualmente impulsa una conservación activa de la naturaleza entre sus clientes y empleados». Alexandre de Palmas ha agradecido el reconocimiento y lo ha hecho extensivo a los empleados y consumidores por su implicación «Es para nosotros una satisfacción poder colaborar con clientes y colaboradores en acciones de reforestación, son ejemplos reales de nuestro compromiso e implicación con el medio ambiente». Carrefour colabora de manera habitual con FSC desde hace ya más de 10 años en actividades relacionadas con la gestión responsable de los bosques y la protección de los espacios naturales. Un ejemplo de ello, es la reforestación de un monte en Huelva que había sido devastado por un incendio forestal. La restauración de estas dos hectáreas de bosque de ribera, ha sido posible gracias a los clientes de Carrefour quienes, a través de su participación en el ‘Kilómetro Sostenible’ de La Vuelta, han podido recaudar la financiación necesaria para desarrollar esta acción. Próximamente, la compañía realizará otras intervenciones junto a FSC como la reforestación de una zona afectada por incendios en Cuenca y la recuperación del Parque de la Alhóndiga, en Getafe (Madrid), duramente afectado por el temporal Filomena.