Un consumidor puede comprar lentejas secas para preparar varias raciones durante el fin de semana y recurrir a un tarro de garbanzos cocidos para resolver una comida entre semana. Ambas decisiones responden a necesidades distintas que conviven dentro del mismo hogar. Entender esa complementariedad es el punto de partida para construir un surtido de legumbres útil para el cliente y coherente para el supermercado.