General

Carrefour comercializa melones origen 100% España, dentro de su marca propia Carrefour y Círculo de Calidad, en sus variedades Galia, Cantaloup, Melón piel de sapo y Melón amarillo. La compañía apuesta por los productores regionales y tiene previsto comprar 12.000 toneladas de esta fruta procedente de Murcia, Valencia, Castellón y Almería, entre otros. De esta manera, Carrefour incorpora en sus lineales una selección de las mejores variedades de melón cultivados de manera sostenible en la que se han eliminado herbicidas en todas sus fases de su cultivo, sin tratamientos postcosecha, sin modificaciones genéticas y con la mejor calidad organoléptica de las zonas geográficas de Murcia, Valencia, Castellón y Almería, entre otras. Además, la marca Círculo de Calidad garantiza que se trata de una fruta que se recolecta cuando está en su punto óptimo. Asimismo, la recolección por parte del productor murciano Jimbofresh International del melón Galia y Cantaloup se realiza diariamente cuando el producto tiene el estado óptimo de sabor y dulzor, este producto es 100% origen nacional y cuenta con la certificación GLOBALGAP, garantía de cumplimiento de criterios de sostenibilidad, respetando la seguridad, higiene y el medioambiente. Con esta iniciativa la cadena afianza su compromiso con las economías regionales ya que para su desarrollo ha trabajado principalmente con seis productores locales: Frutinter y Hermanos Bruño, en Castellón; Previlege Fruits S.L en Valencia; Productores Comerc. De Melón, Frutas y Verduras El Monarca, Explotaciones Agrícolas Samper S. Coop y Jimbofresh International en Murcia.

EVOLUCIÓN DEL SECTOR. PRINCIPALES CAMBIOS Y TENDENCIAS POR LA PANDEMIA.- GM FOOD da servicio al sector del retail y a la hostelería, que durante el último año han tenido comportamientos diferentes. En el caso del retail, los resultados han sido positivos gracias a la proximidad de nuestros supermercados franquiciados, que se han convertido en los principales aliados de los consumidores. Y hemos aprovechado para ampliar la implantación de nuestras franquicias superando los 800 establecimientos. Por el contrario, en el caso del negocio Horeca los últimos 12 meses han sido muy complicados, igual que para nuestros clientes. Y más que muchos cambios, lo que ha provocado la pandemia es que se hayan acelerado los que ya estaban en marcha, como la digitalización, el mayor peso de la oferta de platos preparados y comida saludable y la tendencia a hacer la compra día a día. «La guerra de precios no beneficia a nadie, al contrario, debilita a las empresas y les obliga a tomar medidas que perjudican a las personas» LA COMPAÑÍA EN ESTE CONTEXTO. HITOS EN LOS ÚLTIMOS 12 MESES.- GM FOOD, que vive de la hostelería, ha tenido que gestionar el descenso de ventas provocado por las restricciones a causa de la pandemia. Y lo hemos hecho ajustando los gastos y mejorando la gestión de los recursos. Nuestro gran hito, del cual estamos muy satisfechos, es que hemos aplicado estas medidas sin afectar a las personas ya que no hemos aplicado ningún ERTE ni otras medidas que penalizaran a la plantilla. EVOLUCIÓN DE LA MARCA DE DISTRIBUIDOR Y DESARROLLO DENTRO DE LA COMPAÑÍA.- Las marcas de distribuidor siempre son un producto refugio en momentos de crisis por su relación calidad-precio, y con la pandemia ha pasado lo mismo. Hemos registrado un aumento en las ventas de nuestras marcas y en el caso de Gourmet, nuestra marca más emblemática con 35 años de historia, ha salido claramente reforzada. LA VENTA ONLINE EN GRAN CONSUMO Y EVOLUCIÓN DENTRO DE LA COMPAÑÍA.- La venta online lleva años implantándose, aunque es cierto que la pandemia ha acelerado este proceso de implantación. La compra on-line ha venido para quedarse y los nuevos consumidores, que son usuarios acostumbrados a las herramientas digitales, harán un uso habitual de este sistema de compra. DESARROLLO DEL MODELO DE FRANQUICIA.- El presente y futuro es el supermercado de proximidad, que es nuestro modelo de franquicia. Los nuevos hábitos de consumo hacen que la proximidad sea un elemento clave a la hora de realizar la compra. En GM FOOD, con más de 50 años de experiencia en franquicias, hemos actualizado y evolucionado nuestro modelo para adaptarlo a las exigencias de nuestros franquiciados y de los consumidores, dotando los establecimientos de nuevas herramientas y secciones para ofrecer un servicio completo: venta online, platos acabados, comida saludable. Y también está en marcha una aplicación de fidelización y venta online personalizada para nuestros franquiciados con la enseña SUMA. RETOS Y DEBILIDADES A LOS QUE SE ENFRENTA EL GRAN CONSUMO. NUEVAS PALANCAS ESENCIALES.- El principal reto es ofrecer productos saludables en formato individual, en envases sostenibles y a un precio razonable para dar respuesta a una sociedad que reclama productos más prácticos, más sostenibles y más saludables. «Hemos registrado un aumento en las ventas de nuestras marcas y en el caso de Gourmet, nuestra marca más emblemática con 35 años de historia, ha salido claramente reforzada» GUERRA DE PRECIOS’ EN LA DISTRIBUCIÓN ESPAÑOLA Y CONSECUENCIAS.- Durante la pandemia se han producido cambios en los hábitos de los consumidores que han hecho que algunos de los principales operadores de ámbito español perdieran cuota de mercado respecto operadores regionales. Esto ha llevado a un nerviosismo infundado porque después de la tormenta siempre viene la calma. La guerra de precios no beneficia a nadie, al contrario, debilita a las empresas y les obliga a tomar medidas que perjudican a las personas. NUEVO ESCENARIO PARA EL RETAIL. CONCENTRACIÓN DEL SECTOR EN ESPAÑA Y MOVIMIENTOS.- Soy optimista porque se ha demostrado que el retail es un servicio esencial, porque la proximidad es el formato más aceptado por los consumidores y porque las cadenas locales y regionales ofrecen un gran servicio. PREVISIONES 2021.- Estamos viviendo el inicio de la recuperación de la distribución, de la hostelería y de la economía en general. Tengo muchas esperanzas en que sea el primer paso para que el año 2022 recuperemos la normalidad, pero esto es responsabilidad de todos, empresas, administraciones, instituciones, organizaciones sociales. Todos debemos hacer los deberes.

Makro España ha anunciado el nombramiento de David Martínez Fontano como nuevo CEO de la compañía a partir del próximo 1 de octubre, cargo que hasta la fecha ocupaba Peter Gries, quien ha decidido continuar su trayectoria en España fuera del grupo. Makro España, bajo el liderazgo de Peter Gries, ha conseguido grandes avances en su tansformación hacia un socio relevante y omnicanal para el sector de la Hostelería en España. Durante este periodo la empresa ha impulsando la distribución a Hostelería como uno de los generadores de crecimiento; lanzando nuevas soluciones digitales para el sector hostelero y descentralizando el modelo de negocio aumentando la relevancia local. . David Martínez Fontano cuenta con una dilatada trayectoria en el sector de distribución mayorista en diversos mercados europeos. Volvió a Metro en diciembre de 2018 después de 4 años como CEO del mayorista Logista Italia, y como presidente de Mercasa, del Grupo SEPI. Anteriormente, había trabajado en Metro como director de Clientes de Makro España desde 2010, y en la misma posición en Metro Alemania en 2012. David Martínez Fontano, de origen leonés, tiene formación en Empresariales por la Humberside University de Inglaterra y el Programa Dirección General de la escuela de negocios IESE. Yury Shevchenko, nuevo director de Ventas y Operaciones Por su parte, Yury Shevchenko, actual director de Creación de Valor de Metro AG, asumirá el puesto de director de Ventas y Operaciones de Makro España a partir del 1 de octubre de 2021. hevchenko comenzó su carrera en Metro AG en 2017 y cuenta con amplia experiencia internacional en el sector mayorista. En el grupo ha sido el responsable de Bélgica, Países Bajos e Italia y ha contribuido enormemente al intercambio de buenas prácticas entre países de iniciativas de modelo de ventas contractuales (Makro Plus).

Alcampo vuelve a impulsar la venta de verduras ecológicas de temporada producidas en campos que Gardeniers, centro especial de empleo de Atades, tiene en Alagón (Zaragoza), y que son trabajados por personas con discapacidad intelectual o en riesgo de exclusión socio laboral que participan en el proceso íntegro íntegro, desde la plantación hasta la recolección, envasado y expedición. Estas verduras se comercializan desde 2019 bajo la marca Alcampo Producción Controlada tras un acuerdo con Gardeniers que ha ido creciendo a lo largo del tiempo y que acoge la compra y comercialización de verduras frescas ecológicas, así como una gama de conservas de verduras ecológicas. Los productos de Gardeniers comenzaron a comercializare en los centros de Alcampo de Aragón en 2017 bajo marca de productor, dando salto a todas las tiendas de Alcampo en 2019 tras incorporar estos productos a la marca Alcampo Producción Controlada. La venta nacional de los productos de Gardeniers supone el apoyo al mantenimiento de 47 empleos para personas con discapacidad intelectual, contribuyendo a la igualdad de oportunidades a través de trabajos sostenibles.

Situados ya en la mitad de este año 2021, es un buen momento para echar la vista atrás y hacer un repaso a todos los aspectos extraordinarios que hemos vivido y que aún a día de hoy estamos viviendo en la industria de Gran Consumo como fruto de la crisis sanitaria de la Covid-19. Parece que muy poco a poco, y siempre ligados al avance en el proceso de vacunación, vamos dejando atrás algunas de las limitaciones, restricciones e incluso nuevas costumbres que se pusieron de manifiesto hace ya más de un año y que han perdurado y perduran desde entonces. En línea con ello, nuestro mercado necesariamente va volviendo a la normalidad aunque aún a día de hoy el análisis respecto a un año tan atípico como 2020 se hace complicado. «Las diferencias de tendencias, tanto en el cierre del año como en el primer cuatrimestre, son más que sustanciales y provocan que veamos efectos contrapuestos» Y es que 2020 supuso para muchos de los canales del Gran Consumo un auténtico año de récord en cuanto a crecimientos se refiere; desde principios de marzo -pasando por todo el confinamiento del primer Estado de Alarma y por un verano de desescalada que no fue más que el preludio de un segundo Estado de Alarma que trajo consigo nuevas restricciones-, hasta el momento en el que ha finalizado éste, hemos atendido a cifras de evolutivos nunca antes vistas en nuestra Industria con crecimientos de los Hipermercados y de los Supermercados cercanos al +10% y por el contrario, con otros canales como las Perfumerías, las Estaciones de Servicio o los Cash & Carry que sufrieron enormemente esas restricciones a la movilidad, cierres de hostelería o limitación de nuestros contactos sociales. Pero centrémonos en lo que está sucediendo hoy en día en el mercado, donde el balance del primer cuatrimestre nos arroja ya cifras de evolución negativas de un -0,4% en valor y de un -3,9% en volumen, que obviamente están fuertemente influenciadas por el comportamiento diferencial de la Industria a partir del mes de Marzo de 2020. Con ello, hemos atendido a dos primeros meses de 2021 que mantenían fuertes crecimientos de un +10,2% y un +5,3% respectivamente, frente a dos meses los de Marzo y Abril en los que las cifras han sido todo lo contrario, -9,3% y -3,6% con una previsión para los próximos meses de evoluciones negativas o práctica estabilidad del mercado. Resulta interesante comparar estas cifras actuales con las que veíamos en el año 2019 para constatar que a pesar de lo negativo de las tendencias, aun a día de hoy, el mercado de Gran Consumo sigue aglutinando un volumen de ventas bastante más elevado del que tenía que anterioridad a esta crisis sanitaria. Volviendo al análisis respecto a 2020 y bajando este a nivel de grandes secciones vemos cómo actualmente es la Droguería y Limpieza la que peor comportamiento experimenta debido a los crecimientos muy atípicos que se experimentaron al principio de la pandemia cuando muchos consumidores se lanzaron a llenar sus carros de la compra de limpiadores para el hogar, lejías, papel higiénico… etc. Y esta sección viene seguida por las tendencias que arrastran también la Alimentación y los productos Frescos Perecederos dejando como única área de crecimiento la de los productos de Perfumería e Higiene que crecen en este primer cuatrimestre un +9,4% recuperando ventas después de las caídas provocadas por los cierres de establecimientos y las restricciones de movilidad del año pasado. «Nos queda una segunda mitad de año que según nuestras previsiones contribuirá a cerrar un 2021 muy plano en términos de crecimiento y que sin duda marcará un profundo camino de reflexión para la Industria» Y es que hablábamos antes brevemente de los canales y es cierto que las diferencias de tendencias, tanto en el cierre del año como en el primer cuatrimestre, son más que sustanciales y provocan que veamos efectos contrapuestos; de esta forma, vemos como el mayor avance actual lo experimentan las perfumerías, un canal que sufrió muchos cierres en plena pandemia, y las estaciones de servicio, que se vieron muy afectadas por la falta de desplazamientos habituales, el teletrabajo… etc. En esta primera parte del 2021 sus crecimientos son del +38% y +27% respectivamente. Y es de destacar también el comportamiento de una Industria de la que el Gran Consumo ha tomado prestada cierta cuota de mercado y que no es otra que la de la Horeca, que empieza a dar síntomas de recuperación con crecimiento en el mes de abril del universo activo y de las ventas de bebidas, algo que arrastra irremediablemente al Cash & Carry, que recupera también cierto pulso. Otro punto que fue de especial atención durante todo el año 2020 y del que aún no hemos mencionado nada es el auge imparable del canal online, que se vio beneficiado sin duda por algunos de los principales aspectos que trajeron consigo la pandemia, como el aislamiento social o el miedo al contagio. Podríamos decir que el avance que se vio en 9 meses para este canal fue el que se habría dado con una situación normal en varios años de desarrollo, y eso vino acompañado de una multiplicación de las ventas de gran consumo a través de este canal no sólo para las categorías que tradicionalmente ya se compraban online, como las que van más relacionadas con la carga, si no para una compra grande y completa. Actualmente hablamos de que el gran consumo online está presente en más de 5,8 millones de hogares españoles de los que casi el 70% no utilizan este canal de forma aislada, sino que compran más de dos veces en el año, un salto cuantitativo impresionante que sitúa la cuota de mercado del online en un 2,8% aún alejada de las de otros países de nuestro entorno que se sitúa en promedio en un 5,5%. Por tanto nos queda una segunda mitad de año que según nuestras previsiones contribuirá a cerrar un 2021 muy plano en términos de crecimiento y que sin duda marcará un profundo camino de reflexión para la Industria, de cara a seguir aprovechando las oportunidades y afrontando los retos que sin duda nos vamos a seguir encontrando.